延慶氫化油

氫化油是指將一種或多種油脂、植物油或動(dòng)物油進(jìn)行氫化反應(yīng)，將不飽和脂肪酸飽和化的過(guò)程。氫化油主要用于食品加工、食用油的生產(chǎn)以及工業(yè)用途。

氫化油在食品工業(yè)中有其應(yīng)用，但消費(fèi)者應(yīng)注意控制攝入量，以保持飲食的均衡和健康。同時(shí)，食品生產(chǎn)者也應(yīng)積極尋求更健康的替代品，以減少氫化油的使用。

硬化油是常溫下外觀為白色或微黃色蠟狀固體。極度硬化油熔點(diǎn)58±2℃，不溶于水，難溶于乙醇，可溶于丙酮、乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，并帶氫化油味。

產(chǎn)品用途:極度氫化油適用于硬脂酸、硬脂酸鹽的生產(chǎn)等，普通氫化油用于制皂等生產(chǎn);軟質(zhì)氫化油經(jīng)處理后可用于食品工業(yè)等。

正硬化油:是生產(chǎn)肥皂的主要原料之一。建國(guó)后，隨著我國(guó)肥皂工業(yè)的發(fā)展，硬化油工業(yè)發(fā)展較快(見(jiàn)表)。解放前，僅大連、沈陽(yáng)生產(chǎn)硬化油，解放后，全國(guó)陸續(xù)新建了14個(gè)硬化油工廠。
應(yīng)用在高檔糕點(diǎn)制作，各類面包、蛋糕、曲奇、餅干、月餅、冷飲、糖果、夾心、雞精、花生醬等，廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、化妝品、塑料等行業(yè)。