沈陽(yáng)進(jìn)口氫化油

氫化植物油在氫化過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，其化學(xué)結(jié)構(gòu)中的碳-碳雙鍵上的氫原子位于不同的側(cè)面，使得分子呈現(xiàn)出線性構(gòu)象。這種構(gòu)象使得反式脂肪酸在室溫下更為穩(wěn)定，能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期和提高口感。

正硬化油:是生產(chǎn)肥皂的主要原料之一。建國(guó)后，隨著我國(guó)肥皂工業(yè)的發(fā)展，硬化油工業(yè)發(fā)展較快(見(jiàn)表)。解放前，僅大連、沈陽(yáng)生產(chǎn)硬化油，解放后，全國(guó)陸續(xù)新建了14個(gè)硬化油工廠。

應(yīng)用在高檔糕點(diǎn)制作，各類(lèi)面包、蛋糕、曲奇、餅干、月餅、冷飲、糖果、夾心、雞精、花生醬等，廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、化妝品、塑料等行業(yè)。