廈門蔬菜生鮮配送公司廈門市生鮮配送

隨著社會的發(fā)展，越來越多的商家都供給送貨上門的服務(wù)，比如：順豐快遞，美團(tuán)外賣等等，而食堂蔬菜配送則是其中比較特殊的一種，一般的物流配送多服務(wù)于個人。而食堂蔬菜配送主要服務(wù)于單位。配送的種類也比較多，包括水產(chǎn)配送、凍品配送、肉類配送、家禽配送、蔬菜配送、水果配送、調(diào)料配送等等。食堂蔬菜配送它也是歸于物流中的一種特別形式，它需要在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，依據(jù)客戶的要求，對食材進(jìn)行揀選、加工、包裝、切割、組配等工作，并準(zhǔn)時送達(dá)客戶指定的地址的物流活動。食堂蔬菜配送的四大優(yōu)點(diǎn)：
1、完善了運(yùn)輸業(yè)和整個物流的體系。
2、簡化業(yè)務(wù)，方便客戶，進(jìn)步供給確保程度。
3、進(jìn)步了雙端物流的效益。
4、通過會集庫存的方法使公司完成低庫存或零庫存的效益。?那么問題來，如何做好食堂蔬菜配送服務(wù)呢？
1、食堂蔬菜配送的線路優(yōu)化。食堂蔬菜配送運(yùn)輸通常面對眾多的客戶，路線短但繁雜。同一路線往返次數(shù)多而且線路較為固定，所以必須制定高效的運(yùn)輸路線，合理確定食堂蔬菜配送路線就是用最少的動力，走最短的里程，花最少的費(fèi)用，經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食堂食材運(yùn)至客戶手中。這需要專業(yè)食堂配送公司進(jìn)行合理規(guī)劃，在路線優(yōu)化上，老牌配送公司往往優(yōu)勢明顯，比如宏鴻農(nóng)產(chǎn)品配送公司，擁有二十年食堂配送經(jīng)驗。路線優(yōu)化已經(jīng)成為宏鴻常態(tài)，這對于客戶來說，選擇這種老牌公司會非常的有優(yōu)勢，會節(jié)省不少時間成本。
?2、做好食堂蔬菜配送的包裝服務(wù)。這里食堂蔬菜配送包裝服務(wù)不僅是狹義的給食材分類打包，主要是指在蔬菜配送過程中，在滿足客戶包裝要求的前提下保證食材的質(zhì)量和品質(zhì)，比如魚、蝦、蟹等需要活的，蔬菜必須保證當(dāng)天采摘到達(dá)客戶餐桌等等。一般為了保障客戶利益，各個公司都會有相應(yīng)措施，比如宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)主要的配送方法包括：
（1）宏鴻與客戶簽訂《蔬菜配送協(xié)議》中，由客戶和宏鴻共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；
（2）宏鴻接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝入筐，宏鴻具體負(fù)責(zé)配送各單位食堂的配送主管檢驗合格后才送往客戶；
（3）宏鴻配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。
（4）各種肉類、蔬菜等等每天都經(jīng)過宏鴻公司專業(yè)檢測員進(jìn)行檢測才能送給客戶，肉類、禽類都附有肉聯(lián)廠的檢驗檢疫證明。保障食材的安全健康可靠。
（5）冷鏈保鮮，各種需要保鮮的食材，包括水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下以確保易腐、生鮮食品在加工、運(yùn)輸和銷售過程中保值增值。
?3、時刻關(guān)注各種農(nóng)副產(chǎn)品的價格，不定期更新農(nóng)副產(chǎn)品配送報價：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，主要采取隨行就市的原則。主要采取由供應(yīng)商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。

致力于服務(wù)企事業(yè)單位、學(xué)校、酒店、賓館的食堂食品原料配送的專業(yè)化。?自成立以來，由小做大，由弱到強(qiáng)，始終奉行以服務(wù)求發(fā)展，以誠信求生存，以管理求效益的宗旨，以蔬菜基地和批發(fā)中心為依托，實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一配送。嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量認(rèn)證體系，狠抓食品的質(zhì)量，通過規(guī)范化、專業(yè)化、制度化的管理，以達(dá)到與服務(wù)單位雙贏的目的。使一直走在同行的前列，贏得了廣大客戶的認(rèn)可。?配送中心位于源農(nóng)副產(chǎn)交易中心。交通方便，中心配有專業(yè)配送車輛，專業(yè)加工，采購人員，在運(yùn)輸過程中，嚴(yán)格按照市政府菜籃子工程配送車的有關(guān)衛(wèi)生要求進(jìn)行運(yùn)輸。所配送的蔬菜新鮮，無公害，客戶所謂的放心菜，并擁有多種有機(jī)蔬菜、優(yōu)質(zhì)菌類、南北稀有蔬菜和特色蔬菜，可滿足不同客戶的需求。保證每天所配送的蔬菜新鮮優(yōu)質(zhì)。

?當(dāng)前人們*關(guān)心的問題莫過于食品安全了，無公害蔬菜的生產(chǎn)顯得尤為重要，對于從事餐飲的企業(yè)，*重要的問題是怎樣才能讓消費(fèi)者吃到真正的無公害蔬菜？一般市場的餐飲業(yè)大都沒有明確的蔬菜采購標(biāo)準(zhǔn)，只能是市場賣什么就買什么，即便蔬菜出現(xiàn)質(zhì)量問題也無法查到源頭，餐飲業(yè)沒有確定的標(biāo)準(zhǔn)就很難得到發(fā)展。目前，蔬菜配送公司源甲餐飲致力于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的建立，建立配菜中心，實行配菜標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓消費(fèi)者吃到符合健康標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜。因此，實行蔬菜配送勢在必行。
一、實行蔬菜配送，可以變多層次、小批量的采購為集團(tuán)大公司大批量的采購，有利于訂單農(nóng)業(yè)和綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的建立，可以從蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)扼住不安全食品的產(chǎn)出與銷售。
二、實行蔬菜配送，有利于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的建立，有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高，有利于消費(fèi)者對餐飲服務(wù)的監(jiān)督。
三、實行蔬菜配送，從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對餐飲從業(yè)者的管理，同時，還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。
四、實行蔬菜配送，可以有效地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料，降低餐飲的生產(chǎn)成本。
五、實行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機(jī)械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務(wù)成本的降低。
蔬菜配送是餐飲管理邁入現(xiàn)代化管理體系的一個過程，它的出現(xiàn)表明分散無序和沒有一定標(biāo)準(zhǔn)的舊式餐飲時代的結(jié)束，它標(biāo)志現(xiàn)代餐飲業(yè)的興起。同時，它又是農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。有蔬菜配送體系才會有餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，兩者相輔相成。

蔬菜配送生意該如何運(yùn)營呢？
要定位自己的客戶
蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂、酒店餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送。清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效應(yīng)也非常明顯。對于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛碚f，做好客戶定位之后，接下來的一步是找到對應(yīng)的客戶，可以這么說，找到清晰的客群定位并取得客戶之后，等于邁出了蔬菜配送成功的步。
狠抓供應(yīng)鏈
蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)被解決了。一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個品類都涉及到若干個供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價格是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。
物流配送自營還是外包
物流配送作為蔬菜配送里面的另一個制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點(diǎn)，一般來說，物流配送有自營的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大，總體來說，初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和外包結(jié)合起來會更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤要相對高些，而且隨著蔬菜價格的上漲，物流成本可控的情況下，出現(xiàn)了一個小風(fēng)口。
財務(wù)
蔬菜配送生意是天天都運(yùn)作的一種生意，上了規(guī)模以后，上游涉及到幾十個供應(yīng)商的對賬，下游涉及到上百個客戶的對賬，等事宜。一旦上了規(guī)模之后，每天動輒數(shù)十萬的款項，容不得出半點(diǎn)亂。在國內(nèi)當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境下，還涉及到一些回扣或者假賬小操作以及各種稅務(wù)方面的東東。許多做蔬菜配送的朋友，是因為腦海里面一本賬不清晰，一年到頭，最后賺的錢才發(fā)現(xiàn)，客戶手上，押款金額太大的情況下，賺的錢也會被浪費(fèi)掉。
所以說，專業(yè)的財務(wù)人員是尤為重要的。做好財務(wù)，如果能有專業(yè)的蔬菜配送軟件配合起來更好，在萬物靠軟件驅(qū)動的，可以嘗試類似蔬這類的蔬菜配送軟件，將應(yīng)收款，應(yīng)付款，客戶的價格單管理，嚴(yán)格分析好每天每個菜品的成本，利潤。嚴(yán)格分析好每個客戶帶來的利潤，仔細(xì)觀察商品價格的變化，只有精細(xì)化的財務(wù)運(yùn)作，才能做一門長久的蔬菜配送生意。

我司是集蔬菜、瓜果、鮮肉、水產(chǎn)、凍品、干貨、糧油、調(diào)味品、日用品等為一體的蔬菜配送公司，專業(yè)提供蔬菜配送、蔬菜批發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品配送、食堂承包等服務(wù)。致力于成為生鮮食品和各類食材的配送專家，我們深知肩負(fù)的社會責(zé)任，按照產(chǎn)、供、銷一體化發(fā)展思路，整合從農(nóng)田到餐桌整條農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈；在真誠服務(wù)社會、充分挖掘滿足客戶需求的經(jīng)營宗旨下，公司始終秉承著“物美價廉、快捷、誠信專業(yè)”的服務(wù)宗旨，迅速成為菜籃子工程重點(diǎn)項目，并成為規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化公司之一。在現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展理念的指導(dǎo)下，公司業(yè)務(wù)不斷拓展，現(xiàn)以場為中心，輻射珠三角洲的網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)市場，并已探索出一條適合企業(yè)自身特展道路，現(xiàn)代化的企業(yè)管理體制、銳意進(jìn)取的員工隊伍。
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蔬菜配送生意該如何運(yùn)營呢？
要定位自己的客戶
蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂、酒店餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送。清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效應(yīng)也非常明顯。對于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛碚f，做好客戶定位之后，接下來的一步是找到對應(yīng)的客戶，可以這么說，找到清晰的客群定位并取得客戶之后，等于邁出了蔬菜配送成功的步。
狠抓供應(yīng)鏈
蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)被解決了。一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個品類都涉及到若干個供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價格是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。
物流配送自營還是外包
物流配送作為蔬菜配送里面的另一個制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點(diǎn)，一般來說，物流配送有自營的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大，總體來說，初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和外包結(jié)合起來會更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤要相對高些，而且隨著蔬菜價格的上漲，物流成本可控的情況下，出現(xiàn)了一個小風(fēng)口。
財務(wù)
蔬菜配送生意是天天都運(yùn)作的一種生意，上了規(guī)模以后，上游涉及到幾十個供應(yīng)商的對賬，下游涉及到上百個客戶的對賬，等事宜。一旦上了規(guī)模之后，每天動輒數(shù)十萬的款項，容不得出半點(diǎn)亂。在國內(nèi)當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境下，還涉及到一些回扣或者假賬小操作以及各種稅務(wù)方面的東東。許多做蔬菜配送的朋友，是因為腦海里面一本賬不清晰，一年到頭，最后賺的錢才發(fā)現(xiàn)，客戶手上，押款金額太大的情況下，賺的錢也會被浪費(fèi)掉。
所以說，專業(yè)的財務(wù)人員是尤為重要的。做好財務(wù)，如果能有專業(yè)的蔬菜配送軟件配合起來更好，在萬物靠軟件驅(qū)動的，可以嘗試類似蔬這類的蔬菜配送軟件，將應(yīng)收款，應(yīng)付款，客戶的價格單管理，嚴(yán)格分析好每天每個菜品的成本，利潤。嚴(yán)格分析好每個客戶帶來的利潤，仔細(xì)觀察商品價格的變化，只有精細(xì)化的財務(wù)運(yùn)作，才能做一門長久的蔬菜配送生意。

配送方法：
　　1、配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：
　　（1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；
　?。?）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝入筐，我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶；
　?。?）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。
　　2、配送價格構(gòu)成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。
【專車配送】：
采購人員以豐富的經(jīng)驗，數(shù)個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優(yōu)勢。食品驗收組嚴(yán)格按照《食品驗收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。自有養(yǎng)殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去中間的流通環(huán)節(jié)，確保品質(zhì)新鮮。
【配送報價】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結(jié) 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10
【每周報價】
結(jié)合季節(jié)市場行情報價給客戶；
配送人數(shù)：一般廠家在50人左右我公司才給予配送。
品種：蔬菜瓜果、干貨、副食、鮮肉、海鮮、凍品、早點(diǎn)、調(diào)料等
【結(jié)算方式】
統(tǒng)一采用月結(jié)方式或依據(jù)實際情況與客戶協(xié)商而定。