北京唐人美食學校 鮑參翅肚高檔菜官府菜培訓
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| 類別 | 廚師培訓中餐培訓 | 機構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
| 地址補充 | 八里莊 | ||
北京唐人美食學校 鮑參翅肚高檔菜官府菜培訓
鮑參翅肚高檔菜官府菜培訓
金樽清酒斗十千，玉盤珍饈值萬錢。鮑參翅肚是指四種珍貴的海味，即鮑魚、海參、魚翅、魚肚，為粵港澳地區(qū)常用來制作豐盛的酒席或貴價的美味珍饈。鮑參翅肚，因為食材稀缺，價格昂貴，所以以前內(nèi)地不常見，因此也是內(nèi)地廚師技術(shù)的一個短板。
學習鮑參翅肚烹飪技術(shù)，到北京唐人美食培訓學校，建校30多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務。學校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等。學校開設(shè)鮑參翅肚培訓班，選用優(yōu)質(zhì)食材，實操練習，。本專業(yè)專門教大家如何烹制這一類的沿海高檔食材，從此烹制高檔海產(chǎn)品不再難。
在教學中，堅持使用高檔海鮮食材，出品標準，學習全套的干貨原料漲發(fā)技術(shù)，所有菜品都是傳統(tǒng)技法和現(xiàn)代裝盤的結(jié)合，由北京當代名廚親自授課。
鮑參翅肚培訓課程內(nèi)容：
干貨漲發(fā) 海參漲發(fā)
魚翅漲發(fā)
鮑魚漲發(fā)
魚肚漲發(fā)
海參 蔥燒一品遼參
鵝撐扣遼參
金米遼參
八寶海參粥
魚翅 紅燒大鮑翅
魚翅撈飯
木瓜魚翅
黃燜仿翅
鮑魚 紅燒一品鮑
花菇扣全鮑
鮑汁全燴
雪蛤 白靈菇燉雪蛤
木瓜燉魚蛤
椰汁西米燉雪蛤
魚骨 麒麟魚骨
奶汁魚骨
八珍扣魚骨
魚肚 蟹黃魚肚
燴魚肚羹
龍蝦 龍蝦刺身
芝士龍蝦球
海鮮 瑤柱冬瓜脯
竹蓀煨螺片
其他 佛跳墻
全家福
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
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