北京唐人美食學校 豬肉大蔥包子還是牛肉大蔥包子好吃
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| 類別 | 廚師培訓小吃培訓 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內 |
北京唐人美食學校 豬肉大蔥包子還是牛肉大蔥包子好吃
豬肉大蔥包子還是牛肉大蔥包子好吃
豬肉大蔥包子是一道大眾美食，主料是豬肉、大蔥，配料是小麥面粉、酵母粉等，調料為花椒粉、蠔油等，通過上鍋蒸制而成，屬于家常面點。做法：
1.面粉和酵母粉混合均勻加入溫水揉成柔軟的面團，揉光滑后蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)至兩倍大。
2.切細細的蔥姜末。
3.肉餡中加入食鹽、料酒、蠔油、細蔥姜末、醬油食用油、香油等調料拌勻。
4.醒發(fā)好的面團在面板上揉勻，分成小劑子。
5.搟成四邊包中間厚的面皮。
6.放入適量豬肉大蔥餡，包成包子生坯。
7.全部包好后放入蒸鍋醒10分鐘，開大火上汽后中火蒸15分鐘即可。
學習肉餡包子技術到北京唐人美食培訓學校，學校建校30多年來為餐飲界培養(yǎng)數(shù)萬人才，學校開設六大領域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等。開設包子技術培訓班，新鮮食材，實操練習，。
面點課程內容：
基本功
面粉的筋度選擇和面團的發(fā)酵核心技術
豬肉、牛肉餡調制技術（含香料油的制作）
揉面、出條、分劑子、搟皮、包制技術
包子
豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉茴香
豬肉辣椒、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜
三鮮蝦仁、白蘿卜香菜、胡蘿卜雞蛋
白菜粉條、韭菜雞蛋、香菇油菜
香菇雞肉餡、青椒茄子包
特色
醬肉包、湯包、豬肉梅干菜
冬菜包子、生煎包（兩款）
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
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