夏日佳禮品
面議元2023-06-04 15:29:25
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李先生
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在一些歐美國家，白葡萄酒日漸受寵，其銷量甚至超過了紅葡萄酒。有人分析，這其中是由于飲食習(xí)慣從大魚大肉到追求清淡精致的改變，另外一方面是因?yàn)椤氨湫?yīng)”，人們開始更喜歡冰的東西。此外，專家也都建議品酒初學(xué)者好是以白葡萄酒入門為佳。
白葡萄酒帶有冷艷的氣質(zhì)，因此需要在冷凍的情形下享用，但不能過頭，如果太冷，酒的芳香就會被困在杯中無法散發(fā)而顯得麻木，大約10～15就可以了，如果是甜型的需要再冷一些。
在品鑒方面，白葡萄酒的酒杯好比紅葡萄酒小一些，這是由于溫度的緣故，酒瓶中的酒可以一直保持較低的溫度適宜飲用的溫度，而倒入酒杯中的酒就會隨著手心的溫度迅速上升，因此享受白葡萄酒需頻繁斟酒，而不是握在手中讓酒體逐漸升溫。
白葡萄酒的視覺感觀是很美的，它的顏色從水白色到深金黃色都有，但不論顏色深淺，酒體本身應(yīng)該是清澈明亮令人愉快的。
白葡萄酒的酒質(zhì)可以是很清淡的，也可以是非常濃郁的，比如張?jiān)?9干白葡萄酒，顏色微黃帶綠，澈清透明似晶體，具玫瑰花的芬芳和水果的清香，口味舒順清爽，酒質(zhì)甚為清淡。比較簡單的搭配方式是濃郁口味的食物，搭配全酒質(zhì)的葡萄酒，而清淡的食物，則適合口感纖細(xì)的輕酒質(zhì)葡萄酒。在體驗(yàn)與享受中，都是一個優(yōu)雅而美妙的過程。
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