肉食主義生煎包不可少
1500元2023-03-13 07:06:22
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| 具體課程 | 中式點(diǎn)心 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 專業(yè)知識(shí) | 小吃培訓(xùn) | 授課水平 | 高 |
| 教學(xué)風(fēng)格 | 幽默 | 教學(xué)環(huán)境 | 好 |
| 服務(wù)態(tài)度 | 好 | 標(biāo)簽 | 特色 |
| 主要課程 | 德園包子 | 授課方式 | 一對(duì)一 |
| 形式 | 周末班,工作日班,脫產(chǎn)班,脫產(chǎn)班 | 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) |
| 地址補(bǔ)充 | 中意一路與高升路交匯處 | ||
肉食主義生煎包不可少
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生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱"包子"為"饅頭"，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
特點(diǎn):皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開(kāi)水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ài)。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對(duì)它的評(píng)價(jià)是:"皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品。"不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是"底厚焦枯"的可以不買，其至"罷吃"。
公司地址：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)汽車南站過(guò)渡站旁（中意一路860號(hào)城南汽配大市場(chǎng)17棟2樓
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彭老師
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