一點(diǎn)點(diǎn)奶茶進(jìn)駐商場這兩點(diǎn)做好是關(guān)鍵
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| 具體類別 | 奶茶加盟 | 類別 | 零售煙酒茶 |
| 品牌創(chuàng)立時(shí)間 | 2015年 | 詳細(xì)地址 | 跳蹬河 |
| 品牌歷史 | 5-10年 | 投資金額 | 1萬元以下 |
一點(diǎn)點(diǎn)奶茶進(jìn)駐商場這兩點(diǎn)做好是關(guān)鍵
近年來，商場租金成本、裝修成本、食材成本、人力成本呈逐年上升之勢；其中又以租金成本、人力成本上漲尤為突出。那么，消費(fèi)分流、激烈競爭、成本上漲的現(xiàn)實(shí)下，運(yùn)作進(jìn)駐商場的一點(diǎn)點(diǎn)奶茶，該如何做？
選好品類并定位好店面核心特色
奶茶行業(yè)是個(gè)相對大眾化的行業(yè)，如果進(jìn)一步細(xì)分，品種更為豐富。因而，在進(jìn)駐一個(gè)品類后，在同業(yè)的品類競爭中，一定要定位好自身店面的核心特色，核心特色才能讓店面在商場環(huán)境中立足。
在這個(gè)核心特色方面，可以是主推一種奶茶，可以是出品工藝，可以是品牌文化，可以是就餐環(huán)境，可以是性價(jià)比，可以是店面服務(wù)。關(guān)鍵是適合自己，并能被消費(fèi)市場所接受。
比如說，你是做一點(diǎn)點(diǎn)奶茶加盟的，從奶茶特色來，你的主推品牌特色，可以是“現(xiàn)泡茶的堅(jiān)持-標(biāo)準(zhǔn)化的流程-賓至如歸的服務(wù)”；從品牌文化特色層面，可以是體現(xiàn)服務(wù)特色“用心多一點(diǎn)，產(chǎn)品多一點(diǎn)，質(zhì)量高一點(diǎn)，味道美一點(diǎn)，體驗(yàn)開心點(diǎn)?！薄?br/>
理清“客單價(jià)”與選擇商場的關(guān)系
定價(jià)決定項(xiàng)目的生死。這對于奶茶行業(yè)是說：定價(jià)決定了門店的客群，及所適合的經(jīng)營地點(diǎn)。
比如說，你做主營一點(diǎn)點(diǎn)奶茶，人均消費(fèi)是6-50元，以2人消費(fèi)臺位居多。那么你的客單價(jià)就是12-100元。在二、三線城市，這個(gè)客單價(jià)不算高。那么，你店面選址所對應(yīng)的商場，有對應(yīng)消費(fèi)水平的客群，就可以了。
以商場本身來說，有位于休閑商業(yè)區(qū)的、有位于商貿(mào)交易區(qū)的，有位于商務(wù)辦公區(qū)的，有位于高校聚集區(qū)的，有位于社區(qū)聚集區(qū)的；其所針對的客群及消費(fèi)水平，是存在較大區(qū)別的。如果你的客單價(jià)在50以上，入駐高校聚集區(qū)的消費(fèi)廣場，一般來說并不合適，因?yàn)閰^(qū)域的主力群體消費(fèi)水平有限。
除了理清“客單價(jià)”與選擇商場的關(guān)系，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶官網(wǎng)認(rèn)為，還須注意商場內(nèi)部因素：核心即是注意商場的客流動(dòng)線、電梯排布、門店視角、同業(yè)排布、互補(bǔ)業(yè)態(tài)排布等情況；切莫選了好商場，但入駐了好商場中“差位置”。
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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