(重慶老字號(hào))小面類培訓(xùn)
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李老師
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 品牌名稱 | 重慶老字號(hào) |
| 投資金額 | 1萬元以下 | ||
(重慶老字號(hào))小面類培訓(xùn)
重慶老字號(hào)簡(jiǎn)介：重慶老字號(hào)小面是一家在重慶經(jīng)營(yíng)20年正宗重慶面食，在重慶擁有極好的廣泛好評(píng)。重慶小面，牛肉面，肥腸面，雜醬面，刀削面，鋪蓋面，抄手，涼面，豌雜面，高湯制作，紅油制作.泡椒雞雜面，酸菜肉絲，牛肉米線，肥腸米線，酸菜肉絲米線，炸醬面，泡椒雞雜米線，砂鍋三鮮，涼面.各種酸辣粉等。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.基礎(chǔ)課：調(diào)料選購搭配、香料認(rèn)識(shí)。高湯熬制（如何低成本熬出好湯、鮮湯），密制醬料（增鮮），熬油辣子（核心技術(shù)，色澤紅亮，香味綿長(zhǎng)），花生米制作，熟油練制，十幾項(xiàng)調(diào)料的拌制。
2.小面打佐料的方法及各種調(diào)料的保管、注意事項(xiàng)等細(xì)節(jié)處理。
3.紅燒牛肉（牛肉香糯，松軟，味道香濃），牛肉小面、牛肉米線、牛肉酸辣粉、牛肉套飯等。
4.紅燒肥腸：（色澤鮮亮，又香又有嚼勁，回味濃香）肥腸小面、肥腸米線、肥腸酸辣粉、肥腸套飯等。
5.豌豆雜醬面（醬香味濃），雜醬炒制，豌豆做法。雜醬面（米線）、豌豆面（米線）、干雜面等。
6.麻辣小面、涼面、擔(dān)擔(dān)面、干溜面等.
學(xué)費(fèi)2980包吃包學(xué)會(huì)
現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)有實(shí)體店面，歡迎有這方面需求者，可以實(shí)地考察。
本人承諾:所有的調(diào)料不加任何添加劑香精，食品安全衛(wèi)生，味道巴適，勝過加盟店！免費(fèi)品嘗味道，滿意才學(xué).學(xué)到自己滿意為止
地址重慶沙坪壩大學(xué)城陳家橋小學(xué)車站梯坎旁老字號(hào)面莊 。乘車路線 :地鐵1號(hào)線陳家橋站下
?重慶機(jī)場(chǎng)：乘坐地鐵3號(hào)線到兩路口換乘1號(hào)線到陳家橋站下1號(hào)出口
重慶北火車站：乘坐地鐵3號(hào)線到兩路口換乘1號(hào)線特到陳家橋站下1號(hào)出口；或火車站北廣場(chǎng)坐專線（原288）公交車到陳家橋小學(xué)站下車
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電話或1983876459微信號(hào)2382396127
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