陜西小吃培訓(xùn)涼粉
面議元2023-03-10 03:20:25
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| 類別 | 培訓(xùn)學(xué)習(xí) 職業(yè)培訓(xùn) | 地址補(bǔ)充 | 山東省德州市平原五中西側(cè)向南1000.. |
陜西小吃培訓(xùn)涼粉
涼粉為漢族食品之一，流行于中國(guó)各地。調(diào)以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。孫大媽快餐技校
在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式?jīng)龇?、江西涼粉等。而西北地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。德州小吃培訓(xùn)
涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢(mèng)華錄》稱北宋時(shí)汴梁已有“細(xì)索涼粉”。制作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。
夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒孫大媽快餐技校
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