12蒸飯車,千葉豆腐蒸箱海鮮蒸飯柜

價(jià)格面議2024-03-05 22:00:02
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12蒸飯車,千葉豆腐蒸箱海鮮蒸飯柜

蒸飯機(jī),也叫蒸飯柜、蒸飯箱、蒸飯車等,叫法比較多,它是蒸米飯的機(jī)器,除了蒸米飯還可以做其他食物,比如蒸饅頭、蒸包子、蒸菜、蒸肉類食物等等,應(yīng)用廣泛,學(xué)校食堂、職工餐廳食堂、快餐餐飲、酒店餐廳等等,只要用到蒸米飯或蒸菜類的大多都要用到蒸飯機(jī)。

蒸飯機(jī)是蒸米飯機(jī),有用電的,也有用氣的,比如液化氣、天然氣,也有多種盤數(shù)可供選擇,常用的有六盤、九盤、二十四盤等等,盤數(shù)是蒸飯機(jī)里面放了多少盤,每個(gè)盤子都可以用來蒸米飯,只需把洗凈后的大米一層一層放入盤中,關(guān)好蒸飯機(jī)門,接通電源即可開始蒸米飯,蒸飯機(jī)使用起來很簡單,如果不太熟練的可以參考說明書或者咨詢銷售人員。


蒸飯柜用電的氣的需要根據(jù)一下幾個(gè)方面來考慮:


1.廚房加熱方式是否有所限制;

有些商場廚房由于安全,限制用燃?xì)鈴N具,這個(gè)時(shí)候,別無選擇,只能選擇電蒸飯柜。如果商用廚房沒有限制,可以選擇燃?xì)夂碗娬麸埞?,那么這兩種都可以選擇的話,選擇哪一種呢?一般情況下來說,用燃?xì)獾目蛻舯容^多,因?yàn)樘烊粴鈨r(jià)格比電費(fèi)價(jià)格低,長久來說,用燃?xì)庹麸埞癖葍r(jià)劃算。

蒸飯柜的分類可按照三個(gè)方面來分類:一按加熱方式可分為燃?xì)庹麸堒?、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車;二按?guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車;按性能特點(diǎn)還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜?,F(xiàn)市場上蒸飯柜的規(guī)格一般是6盤到48盤,適用人數(shù)范圍150到1200人。隨著電子技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)蒸飯柜已具備全自動(dòng)電腦監(jiān)控,自動(dòng)恒溫,自動(dòng)進(jìn)水,缺水報(bào)警,防止干燒等功能,輕松解除溫度過高造成食物營養(yǎng)成份損失、缺水干燒等煩惱。

24盤商用蒸飯柜
詳細(xì)說明:
◆全自動(dòng)補(bǔ)水,帶缺水保護(hù)裝置,使用方便可靠
◆采用德國名廠發(fā)熱元件,延長發(fā)熱壽命
◆放水開關(guān)特別設(shè)計(jì),放水操作方便,減少水垢
◆發(fā)熱系統(tǒng)分組控制,實(shí)現(xiàn)快蒸、慢蒸、保溫三種功效
◆特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),產(chǎn)生蒸汽快、大、穩(wěn)定
◆外殼及蒸汽車系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板,外表清潔美觀,具有優(yōu)良的防腐能力
◆內(nèi)部采用框架支撐,牢固、耐用

為什么蒸好的饅頭表面皮是皺巴巴的?這是因?yàn)槊姘l(fā)起來后,要使勁揉,將面里的氣揉出來,蒸好的饅頭就光滑了。蒸饅頭時(shí),還沒掀開鍋蓋就縮小。蒸饅頭縮小的原因就是,面減放的比例小,所以饅頭就縮小了。如果發(fā)酵正常的話 面和的也不是很稀,看看是不是你蒸熟后馬上就打開鍋蓋了,這樣也容易塌陷和收縮,最好是蒸熟后不要馬上打開鍋蓋。在虛5分鐘后在打開鍋蓋。這樣基本就不會(huì)出現(xiàn)你說的這種情況了。

在用蒸箱蒸饅頭時(shí)為什么起泡泡,該如何解決?這種情況有兩種,一是面皮沒有壓緊,遇到蒸箱里面的水蒸氣,就把表皮氣泡了,二是發(fā)饅頭的時(shí)候發(fā)過了,遇到蒸箱里面的水蒸氣把饅頭整起泡了。
我前幾天用蒸箱蒸的饅頭挺好的這兩天為什么總有水泡呢?
饅頭上起泡,如果是的話,有兩個(gè)可能,一堿放的少,酸性過大會(huì)出現(xiàn)這情況,還有就是篜箱的蒸汽小,也會(huì)起泡。

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