福州泉港浮果培訓(xùn)地址在哪里
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| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 周末班,工作日班,脫產(chǎn)班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
| 地址補充 | 宦溪-云谷工業(yè)區(qū)泊捷商務(wù)中心 | ||
福州泉港浮果培訓(xùn)地址在哪里
泉港浮果非選小吃培訓(xùn)一對一教
下面分其做法
?????? 材料：地瓜粉、海蠣、蔥花，胡蘿卜、五香粉、米飯、鹽、醋；
步驟：
1、海蠣用鹽洗凈，加入適量的五香粉和鹽拌勻，胡蘿卜擦成絲，蔥切末；
2、取適量的地瓜粉，放入米飯；
3、加入適量的水到地瓜粉里面，攪拌均勻米飯和地瓜粉（地瓜粉量要比米飯多），然后放入蔥花和胡蘿卜絲，鹽攪拌均勻（浮果漿不能調(diào)太稀，也可以加入適量的老抽調(diào)顏色）；
4、鍋內(nèi)倒入油燒到七層熱，把模具放進油鍋燒熱下（防止浮果粘在模具上），取出舀一小勺浮果漿，平鋪模具底部；
5、放入適量海蠣，再舀一點米漿蓋住海蠣，放入油鍋，中小火炸（油一定要冒過浮果）；炸一二分鐘的時候，搖下模具，浮果掉出來；
6、浮果油炸中要不時用筷子翻下面，防止焦了，浮果油炸到金黃色，撈起濾油；
7、裝盤，配上醋，浮果要趁熱吃才好吃。
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