虔草冬蟲夏草燉筍片鯽魚,開胃除濕補(bǔ)營養(yǎng)
價(jià)格面議2022-07-14 17:15:38
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虔草冬蟲夏草燉筍片鯽魚,開胃除濕補(bǔ)營養(yǎng)
鯽魚味甘、性平,入胃、健脾;具有開胃除濕、補(bǔ)充營養(yǎng),止血益氣的作用。與冬蟲夏草相搭配,可以有效促進(jìn)食欲。
【原料】
鯽魚2條,熟筍片30克,熟火腿片25克,冬蟲夏草2克,蔥段,姜片各10克,酒,醋,鹽,胡椒粉,麻油各適量。
【制作方法】
1.冬蟲夏草和蔥段和姜片洗凈、鯽魚去腮,磷及內(nèi)臟等清洗干凈;
2.把有過燒熱,放入魚兩面略煎,加酒,蔥段及姜片,注入適量水,大火煮沸,撇去浮沫;
3.再放入熟筍片和冬蟲夏草,在放上湯。
4.加蓋,用小火煮至湯色乳白;
5.加醋,筍片,火腿片,大火煮沸,在用中火煮約10分鐘;
6.取出蔥段和姜片,下鹽及胡椒粉調(diào)味,澆麻油即可。
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陳少華
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