水產(chǎn)養(yǎng)殖用蝦青素提高整齊度

價格面議2022-05-19 00:05:41
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水產(chǎn)養(yǎng)殖用蝦青素提高整齊度

蝦青素對水產(chǎn)動物機體的作用
1、調(diào)節(jié)體色：
像河蟹、對蝦、金剛蝦等活體顏色為青色，蝦青素顏色主要取決于甲殼下面真皮層中散布著的色素細胞。在這些色素細胞中,以含有蝦紅素的細胞為多。
蝦紅素屬于類胡蘿卜素,該色素原為橙紅色,可與不同種類的蛋白質(zhì)相結(jié)合,變?yōu)樗{紫或青綠等其他顏色，則成為蝦青素。機體蝦青素含量越高，體色越鮮亮，價值也會相對較高。
2、調(diào)節(jié)體質(zhì)：蝦青素對于身體來說是非常重要的物質(zhì)，它能夠抵抗自由基侵害身體，進而起到抗氧化以及提高免疫力的功效。
3、超級VE：我們知道VE是脂溶性維生素，具有抗氧化性。而天然蝦青素具有一般VE的所有抗氧化功效，同時蝦青素還具有很好的抗炎癥效用！


蝦青素的抗氧化作用：蝦青素同維生素E一樣是一種強大的抗氧化劑，它能有效的淬滅單態(tài)氧清除自由基，起到抗氧化的作用。蝦青素可有效地阻止氧原子與細胞膜的不飽和脂肪酸相互作用，阻止氧化反應(yīng)的進行，從而保護細胞及DNA免受氧化反應(yīng)的傷害。由于蝦青素具有脂溶特性，可以中和細胞內(nèi)的自由基，保護細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)，使細胞有效進行新陳代謝，使細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)更好的發(fā)揮功能。一些研究者的研究證明蝦青素具有很強的抗氧化性能，Lee等比較葉黃素、玉米黃素、西紅柿紅素、異玉米黃素和蝦青素等5種類胡蘿卜素在豆油光氧化作用中猝滅活性氧的能力，發(fā)現(xiàn)它們均有淬滅單態(tài)氧的能力，但蝦青素猝滅單態(tài)氧的能力是最強的。Miki比較葉黃素、玉米黃素、金槍魚黃素、角黃素、β2胡蘿卜素、α-生育酚和蝦青素等類胡蘿卜素的猝滅單線態(tài)氧和清除自由基能力，結(jié)果表明：幾種類胡蘿卜素均具有清除自由基和猝滅活性氧的活性，其中以蝦青素活性最強。劉子貽等比較蝦殼中提取的蝦青素和α-生育酚對防止小鼠肝勻漿產(chǎn)生過氧化作用的結(jié)果表明，蝦青素的抗氧化作用較α-生育酚強千倍以上。

蝦青素廣泛存在于生物界中，特別是水生動物如蝦蟹的甲殼內(nèi)起到顯色作用。蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，具有極強的抗氧化作用，可以清理二氧化氮、硫化物、二氧化硫等，有效的抑制自由基引起的脂質(zhì)過氧化作用。

因為具有很強的抗氧化作用，所以在水產(chǎn)上應(yīng)用主要用于抗應(yīng)激，它能迅速的提高魚蝦蟹的抗應(yīng)激能力，具備一定的抗炎作用，也可以提高魚、蝦、蟹的免疫力和活力。蝦青素作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的著色劑，可以使水生動物呈現(xiàn)鮮艷的色澤，使其具有更高賣相，同時也具有改變?nèi)赓|(zhì)風味和提高魚蝦蟹等水產(chǎn)動物的生長繁殖能力。

甲殼類動物的甲殼類都還有大量的蝦青素，能夠自身合成和利用蝦青素，養(yǎng)殖蝦、蟹的養(yǎng)殖朋友不需要額外的進行大量的補充。但是蝦青素具有很高的抗氧化作用，在天氣變化等強烈的應(yīng)激下額外的向塘口潑灑或飼料中添加蝦青素有利于提高蝦蟹的抗應(yīng)激能力，也可以提高魚蝦蟹的免疫力和活力。在放苗期間可以使用蝦青素以提高蝦蟹苗的成活率，促進蝦蟹的肝臟發(fā)育；在河蟹養(yǎng)殖上膏期使用蝦青素以提高蟹黃質(zhì)量和數(shù)量，甲殼類動物準備出塘上市使用有利于提高蝦蟹賣相。

2020年河蟹養(yǎng)殖中造成損失最嚴重的疾病就是“水癟子”?！八T子”其實是河蟹的“肝膽綜合征”的表現(xiàn)。經(jīng)過2020年區(qū)域調(diào)研，養(yǎng)殖戶中使用蝦青素進行拌料的河蟹“水癟子”癥狀明顯少于其他未使用蝦青素的養(yǎng)殖區(qū)。

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