冬蟲夏草應(yīng)該如何挑選出高品質(zhì)的?|虔草

價(jià)格面議2023-10-11 16:25:54
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冬蟲夏草對(duì)于新手小白來說只知道它的好,卻不知道應(yīng)該如何挑選,那么今天小編就來教大家如何挑選高品質(zhì)的冬蟲夏草。

  1、看顏色

  冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分,“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色,正常的體色為明亮有光澤的金黃色,蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色;“草”的部分即子座,呈現(xiàn)枯樹枝的顏色,多數(shù)顏色發(fā)黑、細(xì)長(zhǎng)、斷面平坦。

  由于存放環(huán)境的濕度原因,顏色也會(huì)有所不同,會(huì)發(fā)生不同,但值得注意的是已經(jīng)呈現(xiàn)出灰色或棕色的蟲草,那基本上可以斷定已經(jīng)存放時(shí)間很長(zhǎng)了。

  2、看外形

  冬蟲夏草體型如蠶,表面粗糙,環(huán)紋明顯,存在20-30個(gè)比較顯著的環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆,易折斷。腹面有足8對(duì),位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯,尾如蠶尾。整枝形多為細(xì)長(zhǎng)或略彎曲形,身長(zhǎng)可達(dá)4-7cm,徑約0.3cm。冬蟲夏草一般只有一條子座,極少有多分枝子座的蟲草,子座自蟲體頭部生出,基部稍膨大,末端漸細(xì)。

  3、看斷面

  正宗的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路,斷面有淡灰色的小馬蹄形印跡,類似“V”形,有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn),這印跡其實(shí)就是蟲的消化腺。

  4、聞氣味

  冬蟲夏草在密封后打開,聞起來稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣,嘗起來味淡、微鮮,這是冬蟲夏草特有的味道。

  如果發(fā)現(xiàn)蟲草聞起來帶著一股硫磺味或者是腥味,這是就要注意很可能挑選到的是經(jīng)過硫熏或者是化學(xué)染色之后的蟲草,這種蟲草基本上沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  5、蟲體和子座長(zhǎng)度

  冬蟲夏草中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨著冬蟲夏草菌的生長(zhǎng),而不斷的積累,當(dāng)冬蟲夏草蟲體和子座長(zhǎng)度比例接近1:1時(shí),其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最高。

  6、冬蟲夏草整體大小

  冬蟲夏草有大有小,總的來講,滿足以上條件后,還可以結(jié)合冬蟲夏草色澤、飽滿度來選購(gòu),色澤和飽滿度越好,品質(zhì)也越高。

  7、冬蟲夏草的增重鑒別

  在水中浸泡稍許,可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉,取脫落物在顯微鏡下觀察,可見為金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測(cè)器探不出來,需要看顏色,掂重量來識(shí)別,用明礬浸泡過的冬蟲夏草會(huì)使草體表面有一層乳白色。

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