冬蟲夏草應(yīng)該如何挑選出高品質(zhì)的？|虔草
價(jià)格面議2023-10-11 16:25:54
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| 類別 | 運(yùn)動(dòng)健康 | 服務(wù)區(qū)域 | 天河 |
| 詳細(xì)地址 | 華夏路 | ||
冬蟲夏草應(yīng)該如何挑選出高品質(zhì)的？|虔草
1、看顏色
冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分，“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，正常的體色為明亮有光澤的金黃色，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色;“草”的部分即子座，呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，多數(shù)顏色發(fā)黑、細(xì)長、斷面平坦。
由于存放環(huán)境的濕度原因，顏色也會(huì)有所不同，會(huì)發(fā)生不同，但值得注意的是已經(jīng)呈現(xiàn)出灰色或棕色的蟲草，那基本上可以斷定已經(jīng)存放時(shí)間很長了。
2、看外形
冬蟲夏草體型如蠶，表面粗糙，環(huán)紋明顯，存在20-30個(gè)比較顯著的環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯，尾如蠶尾。整枝形多為細(xì)長或略彎曲形，身長可達(dá)4-7cm，徑約0.3cm。冬蟲夏草一般只有一條子座，極少有多分枝子座的蟲草，子座自蟲體頭部生出，基部稍膨大，末端漸細(xì)。
3、看斷面
正宗的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，斷面有淡灰色的小馬蹄形印跡，類似“V”形，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)，這印跡其實(shí)就是蟲的消化腺。
4、聞氣味
冬蟲夏草在密封后打開，聞起來稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，嘗起來味淡、微鮮，這是冬蟲夏草特有的味道。
如果發(fā)現(xiàn)蟲草聞起來帶著一股硫磺味或者是腥味，這是就要注意很可能挑選到的是經(jīng)過硫熏或者是化學(xué)染色之后的蟲草，這種蟲草基本上沒有營養(yǎng)價(jià)值。
5、蟲體和子座長度
冬蟲夏草中的營養(yǎng)物質(zhì)隨著冬蟲夏草菌的生長，而不斷的積累，當(dāng)冬蟲夏草蟲體和子座長度比例接近1:1時(shí)，其營養(yǎng)物質(zhì)含量最高。
6、冬蟲夏草整體大小
冬蟲夏草有大有小，總的來講，滿足以上條件后，還可以結(jié)合冬蟲夏草色澤、飽滿度來選購，色澤和飽滿度越好，品質(zhì)也越高。
7、冬蟲夏草的增重鑒別
在水中浸泡稍許，可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉，取脫落物在顯微鏡下觀察，可見為金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測(cè)器探不出來，需要看顏色，掂重量來識(shí)別，用明礬浸泡過的冬蟲夏草會(huì)使草體表面有一層乳白色。
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陳少華
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