重慶干鍋技術(shù)培訓(xùn) 行業(yè)**技術(shù) 上千學(xué)員鼎力推薦
面議元2022-12-05 14:44:38
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| 類別 | 干鍋 | 品牌名稱 | 火師傅干鍋 |
| 投資金額 | 1-5萬元 | ||
重慶干鍋技術(shù)培訓(xùn) 行業(yè)**技術(shù) 上千學(xué)員鼎力推薦
? ? 重慶味全餐飲培訓(xùn)中心精心推出干鍋技術(shù)培訓(xùn)項目，在保留干鍋原有配料、口味的基礎(chǔ)上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得干鍋的口味提升了一個檔次，使其口感更獨特，回味更無窮，進(jìn)一步傳承和發(fā)揚了干鍋之精華！味全干鍋培訓(xùn)課程安排：
一、熟練掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。
二、熟練掌握干鍋的加工處理和刀工技術(shù)。
三、熟練掌握腌制干鍋主料時的制作配方和操作技術(shù)。
四、熟練掌握各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。
五、熟練掌握干鍋需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
六、熟練掌握干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。
七、熟練掌握干鍋裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。
咨詢電話：客服QQ（微信）：893272386公司地址：重慶市渝北區(qū)回興街道興科四路城市港灣C區(qū)
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