廣東腸粉 腸粉 重慶腸粉培訓(xùn)基地味全餐飲
面議元2022-11-24 03:15:40
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郭老師
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| 類別 | 特色小吃 | 品牌名稱 | 味全腸粉 |
| 投資金額 | 1萬(wàn)元以下 | ||
廣東腸粉 腸粉 重慶腸粉培訓(xùn)基地味全餐飲
腸粉起源于廣東西關(guān)地區(qū)的漢族特色小吃，其中以西關(guān)布拉腸較為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸）
味全腸粉在傳統(tǒng)腸粉的基礎(chǔ)上創(chuàng)新改良，多種口味，適合更多人群。味全腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：調(diào)制腸粉漿，制作各種餡料（如鮮肉、牛肉、蝦仁）制作清淡調(diào)料、麻辣調(diào)料、香辣調(diào)料，蒸腸粉技巧。贈(zèng)送米線技術(shù)、茹皮、豆?jié){、粥技術(shù)。培訓(xùn)秘制豉油汗、雞蛋腸粉、牛肉腸粉、豬肝腸粉、豬肉腸粉、魚(yú)片腸粉、香茹腸粉、齋腸粉、甜腸粉、蔬菜腸粉、蝦米蝦仁腸粉。
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