陜西搟面皮做法培訓(xùn)搟面皮技術(shù)培訓(xùn)
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信已認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 具體課程 | 中式面點(diǎn) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 專業(yè)知識(shí) | 馬老大搟面皮 | 授課水平 | 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué) |
| 教學(xué)風(fēng)格 | 實(shí)地操作 | 教學(xué)環(huán)境 | 實(shí)地操作 |
| 服務(wù)態(tài)度 | 一對(duì)一 | 標(biāo)簽 | 陜西搟面皮做法培訓(xùn) |
| 主要課程 | 小吃培訓(xùn) | 授課方式 | 線下 |
| 形式 | 工作日班 | 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) |
| 地址補(bǔ)充 | 未央?yún)^(qū)明光路天竹綜合大廈 | ||
陜西搟面皮做法培訓(xùn)搟面皮技術(shù)培訓(xùn)
手工搟面皮的做法
1.面粉不停的攪動(dòng)???
2.蓋上保鮮膜發(fā)一個(gè)小時(shí)
3.把面放入清水中，不停的搓捏，直到水發(fā)白后把白水倒入大盆中，繼續(xù)換清水洗面團(tuán)，反復(fù)幾次，剩下的面團(tuán)就是面筋。
4.把大盆中的白水靜制五小時(shí)左右，帶沉淀后把上面一層清水倒掉，剩下的就是面醬。
5.把剩下的面醬倒入刷了油的不粘鍋中，拿木鏟一個(gè)方向一直攪動(dòng)，變成軟的面團(tuán)后拿出，用搟面杖搟后多個(gè)圓形薄片，放到蒸鍋上大火蒸7分鐘,放涼后可以切成自己喜歡的形狀，放上各種調(diào)料等就好了
這個(gè)是以前沒有機(jī)器的時(shí)候，人們做的手工搟面皮，手工搟面皮的弊端是太辛苦，需要一定的功夫才能把面皮做勁道，而且制作工序太多，耗時(shí)耗力，自從有了搟面皮機(jī)之后省去了很多步驟，搟面皮面漿經(jīng)過機(jī)器高溫壓制，出來一次成型，做出來的面皮筋道光滑，口感勝過手工搟面皮，機(jī)器代替了人工，所以現(xiàn)在市面上賣搟面皮的商家都選擇用機(jī)器做搟面皮
西安聚興餐飲創(chuàng)始人馬老大，一家三代從事?lián){面皮制作，馬老大搟面皮給學(xué)員教的都是正宗做傳統(tǒng)的搟面皮，涼皮制作，不像現(xiàn)在很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以低價(jià)格吸引想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友，用簡單的制作方法忽悠他們，做出來搟面皮涼皮都口感遠(yuǎn)沒有傳統(tǒng)搟面皮涼皮的好吃，馬老大搟面皮用心教每一位學(xué)員，所有學(xué)員都是我們的馬老大親自教學(xué)，一對(duì)一教學(xué)，全程自己動(dòng)手操作，核心配方毫無保留。學(xué)完之后后期自己在當(dāng)?shù)囟假I原材料，無需從我們公司購買任何東西，學(xué)完之后后期有任何問題都可和我們的馬老大隨時(shí)電話，微信進(jìn)行指導(dǎo)，確保你開店沒有任何問題。
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聯(lián)系人：馬老師
地址：西安市未央?yún)^(qū)明光路緯二十六街天竹綜合大廈B座
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