保定哪里能學專業(yè)的廚師技術保定哪個廚師技校專業(yè)

1元2022-09-29 09:07:24
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詳情

具體課程 中式烹調 類別 餐飲/酒店/旅游
周期 3-6個月 專業(yè)知識 廚師烹飪
授課水平 高級 教學風格 實踐為主
教學環(huán)境 小班教學 服務態(tài)度 一對一教學
標簽 廚師烹飪 主要課程 烹飪
授課方式 全日制 微信號 15931786013
形式 工作日班 地址補充 南二環(huán)

保定哪里能學專業(yè)的廚師技術保定哪個廚師技校專業(yè)

學廚師學費價格透明度較高的學?;⒄駨N師學校技校學校承諾絕不二次收費,虎振廚師學校隸屬于河北賀陽教育集團,集團下屬:長城學院(本科)河北科技學院(本科)和虎振中等教育,學校為了集團聲譽和集團的長久發(fā)展,絕不允許學費造假,絕不采取其他小型學校以較低的學費把學生吸引進來然后層層收費的做法,學校鄭重承諾學生入學后絕不二次收費,學不會可免費再學。來虎振學廚師人人都可上灶,學生炒菜老師品嘗指正、對每一道菜嚴格打分提高學生學習積極性。一、烹飪中級班烹飪專業(yè)課程設置:
(兩個月)
通過培訓,使學員具有中式烹調師的初步基本理論知識,在操作技能上,學員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形;掌握一般花卉雕刻及冷拼;學會300余種菜肴的制作,冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。
二、烹飪高級班(六個月)
系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜,各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作等多種高檔菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求,并贈30種面點制作。
三、烹飪兩年班
能過理論教學和操作技能教學,使學員較系統(tǒng)的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上,較熟練的運用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求。能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求;在菜肴制作上,學會480余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40—50余種菜肴(本菜系占1/2、外菜系占1/2),且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合要求。學會40—60余種面點制作技術。
四、烹飪?nèi)臧?
在操作技能上,較熟練的運用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求;能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求;在菜肴制作上,學會600余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴(本菜系占1/2、外菜系占1/2),且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合要求。學會60余種面點制作技術。并且學習烹調理論知識、餐廳經(jīng)營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設計等,全面培養(yǎng)21世紀懂經(jīng)營、會管理的新型廚師人才,為學員以后的發(fā)展打下堅實基礎。

五:廚師特色單項班
廚師單項熱炒培訓班1個月、食品雕刻培訓班1個月、巧廚娘20天、麻辣燙5-10天、精美涼菜5-10天、中韓泡菜5-10天、特色燒烤5-10天、烤雞、烤鴨班5-10天、烤雞、鴨、乳豬5-10天、經(jīng)典火鍋5-10天、秘制熏鹵醬熟食5-10天。

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