貴州定制實驗室微波真空烘箱作用
價格面議2022-02-03 15:57:42
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貴州定制實驗室微波真空烘箱作用
微波加熱原理
微波是頻率在300mhz~300kmhz的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，在快速變化的高頻電磁場作用下，分子間的相互運動速度加快，從而產(chǎn)生磨擦熱效應。此時微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化、膨化等一系列物理變化過程以達到微波回執(zhí)干燥的目的。
微波滅菌原理
微波滅菌是利用了電磁場的熱效應共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布、影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結(jié)構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
微波設備按照外觀分為隧道連續(xù)式微波設備、箱式微波設備兩種；按照應用范圍分為食品微波設備、制藥微波設備、木材微波設備、陶瓷微波設備等；按照功能分為微波干燥設備、微波殺菌設備、微波膨化設備、微波殺青設備等。目前，應用得最為廣泛的是食品微波設備，即微波干燥設備、微波殺菌設備。
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