水產(chǎn)乳酸菌種哪里銷(xiāo)售,水產(chǎn)發(fā)酵用乳酸菌

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水產(chǎn)乳酸菌種哪里銷(xiāo)售,水產(chǎn)發(fā)酵用乳酸菌

國(guó)內(nèi)外允許使用的乳酸菌種
1989 年, 美國(guó) FDA 和美國(guó)飼料控制官員協(xié)會(huì)公布了可直接飼喂和一般認(rèn)為是安全的微生物菌種名單, 共42 種, 其中乳酸菌菌種有:雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌、 嗜酸乳酸桿菌、 保加利亞乳桿菌、 乳酸乳桿菌和胚芽乳桿菌等。我國(guó)農(nóng)業(yè)部第 105 號(hào)公布的允許使用的飼料添加劑品種目錄中,微生物添加劑有12 種, 干酪乳桿菌、植物乳桿菌、 乳酸片球菌、 枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、 嗜酸乳桿菌和乳鏈球菌等?？傊? 乳酸菌類(lèi)微生態(tài)制劑為飼料和畜禽養(yǎng)殖業(yè)提供了一條高效、無(wú)害無(wú)污染且無(wú)殘留的新途徑。其產(chǎn)生和發(fā)展順應(yīng)了當(dāng)前高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化和注重環(huán)保的主流,在應(yīng)用中充分考慮動(dòng)物菌群自身特點(diǎn)及寄主與環(huán)境間的關(guān)系?？茖W(xué)合理的使用, 必將成為本世紀(jì)飼料添加劑的主導(dǎo)產(chǎn)品。


乳酸菌除了產(chǎn)生有機(jī)酸，還可產(chǎn)生過(guò)氧化氫和安息香酸等抑菌物質(zhì)，合成溶菌酶及其他抗菌物質(zhì)，如乳酸菌素、乳酸鏈球菌肽和嗜酸菌素等，這些產(chǎn)物對(duì)腸道病原菌有抑制作用。過(guò)氧化氫和細(xì)菌素等在抑制病原菌上的機(jī)制被稱(chēng)為黏附抗性。黏附于腸道黏膜，是病原菌定植并產(chǎn)生臨床癥狀的前提條件。體內(nèi)微生物與病原微生物間存在競(jìng)爭(zhēng)附著小腸上皮位點(diǎn)的作用，即競(jìng)爭(zhēng)排斥作用，如果這些位點(diǎn)被較多的有益菌株占據(jù)，病原菌就會(huì)被排斥。乳酸菌可通過(guò)與病原菌間生存和繁殖的空間、時(shí)間、定居位點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，從而抑制病原菌黏附在腸黏膜上皮細(xì)胞上,達(dá)到抑菌作用。

乳酸菌指發(fā)酵糖類(lèi)主要產(chǎn)物為乳酸的一類(lèi)無(wú)芽孢、革蘭氏染色陽(yáng)性細(xì)菌的總稱(chēng)，是一類(lèi)能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱(chēng)。乳酸菌在動(dòng)物體內(nèi)能發(fā)揮許多的生理功能。大量研究資料表明，乳酸菌能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能；提高食物消化率和生物效價(jià)；降低血清膽固醇，控制內(nèi)毒素；抑制腸道內(nèi)腐敗菌生長(zhǎng)：提高機(jī)體免疫力等。乳酸菌通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸、特殊酶系、酸菌素等物質(zhì)具有特殊生理功能，可刺激組織發(fā)育，對(duì)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)、生理功能、免疫反應(yīng)和應(yīng)激反應(yīng)等產(chǎn)生作用。

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