品牌火鍋底料火鍋特色菜品配送,供應(yīng)健康火鍋底料量大從優(yōu)

16元2021-10-27 03:21:50
  • 重慶市廚味食品有限責(zé)任公司
  • 火鍋店專用火鍋底料
  • 生產(chǎn)品牌火鍋底料麻辣牛油火鍋底料質(zhì)量可靠,銷售美蛙魚頭火鍋底料品質(zhì)優(yōu)良,健康火鍋底料服務(wù)至上,鹵校長火鍋底料研發(fā)定制
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品牌火鍋底料火鍋特色菜品配送,供應(yīng)健康火鍋底料量大從優(yōu)

火鍋店服務(wù)對于餐飲業(yè)來說是非常重要的，尤其是在夏天，氣溫高，人也更易怒，我們?yōu)轭櫩蛣?chuàng)造了一個涼爽舒適的環(huán)境。例如，排隊(duì)的時候，有冰水、水果盤、瓜子等，讓顧客"免費(fèi)吃"，讓顧客有一種美好的感覺。
面對淡季，我們必須積極改變思維，調(diào)整策略，這樣夏天的火鍋管理才不會出乎意料。相信只有淡季的理念，就沒有淡季的市場！


“有山有水有江湖，有情有義有兄弟，不麻不辣不火鍋，不熱不鬧不重慶！”重慶，一座山連著水，水繞著山的城市。濃濃的霧氣久久彌漫著這座有活力的山城，使得它猶如一個帶著面紗的少女，既神秘又充滿著無盡的誘惑力。處處充滿魔幻的建筑，如何不讓人神往？不管是十三層樓高的人行天橋，還是享譽(yù)全球的入戶輕軌，亦或是九曲十八彎的旋轉(zhuǎn)公路，以及屋頂跑汽車的馬路和“潮起潮落”的波浪形公路，無一不讓人發(fā)出一陣陣驚嘆的聲音！

“一碗小面， 二兩剛好，三種味道， 四方來要，五張凳子， 六個人吃，七種調(diào)料 ，八勺辣椒。面硬點(diǎn)，菜多點(diǎn)，湯滿點(diǎn)，搞快點(diǎn)……”重慶人對重慶小面的喜愛完全不亞于火鍋，甚至更勝！
重慶人一天中全新的生活，從早餐中的一碗小面開始。一碗看似簡單的重慶小面，卻有著特別多的講究。重慶小面有紅湯和清湯之分，紅湯講究湯色要紅亮，味道要濃郁，要夠麻夠辣；而清湯，則講究湯色要乳白，味道要清淡，要夠鮮夠香。而它的醬料更是豐富，有僅以蔥、姜、蒜、醬、醋、辣等調(diào)味的素面，也有以牛肉、肥腸、排骨、豌豆雜醬等為輔料的豪華澆頭面條。有“重慶小面靈魂”之稱的佐料也是相當(dāng)之多樣，有榨菜丁、醬油、姜末、蒜末、油辣子、豬油、花椒面、香蔥、香菜、花生碎、熟芝麻等。

不管是裝修精致豪華的店面，還是簡單樸素的小店，又或者是路邊上的一個小攤，你總能見到一群重慶人“呼、呼、呼”的，在餐桌前吃著這么一碗色、香、味俱全的重慶小面。在這么一碗美味的重慶小面面前，哪里還有什么高低貴賤之分。無論是西裝革履的白領(lǐng)，還是汗流浹背的棒棒，又或者是充滿純真的小學(xué)生，無一不被它的滋味所折服！

“老板，來一碗黑芝麻湯圓！”
山城小湯圓，作為重慶的一道特色傳統(tǒng)小吃，以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。對重慶人來說，它不僅僅是重慶美食的一個代表，更是重慶人幾十年來心中無法抹掉的記憶和情節(jié)。如今的山城小湯圓分為黑芝麻餡、黃豆餡、抹茶餡等，老顧客大多喜歡黑芝麻餡，而年輕人則更偏愛抹茶餡。
攤皮、填餡兒、搓圓、下鍋，可謂是一氣呵成。只見白花花、圓滾滾的湯圓，在沸水中不斷的翻滾。等到湯圓煮熟、盛出、上桌后，個個皮薄透亮，如龍眼般大小的小湯圓，經(jīng)食客輕輕一咬，軟糯香甜的表皮里流出濃濃的黑芝麻餡，中間又摻雜著豬油的香氣，不經(jīng)意間咬到的核桃顆粒瞬間激起了人們的味蕾。那種軟糯香甜的滋味，真真是讓人欲罷不能。

“一菜一格，百菜百味。”重慶川菜，百菜百味，每道菜都有著它獨(dú)特的靈魂。單是佐料就有辣椒、麻椒、花椒、豆瓣醬、豆豉、醋、糖、醬油、大蒜、泡椒、泡姜等?？谖陡秦S富異常，有麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等。

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