重慶火鍋小龍坎火鍋底料量大從優(yōu)

13元2021-12-28 02:39:43
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重慶火鍋小龍坎火鍋底料量大從優(yōu)

保持風骨,學會拿來主義。在十八線小縣城的火鍋店,有個相對較好的優(yōu)勢:更容易“拿來主義”。
好的產(chǎn)品,好的玩法,往往起于大城市。這時,你只需要去探店,然后搬回店就行了?;蛘?,看一看下沉到縣城的品牌,他們有什么好產(chǎn)品,你也不妨一試。這些產(chǎn)品都是經(jīng)過市場檢驗的,但是否水土不服尚未而知,你得留意他們的點單率,以及顧客接受度。


火鍋店在人均消費偏低的縣城,更要堅守人均客單價,因為縣城餐廳拼“綜合值”,產(chǎn)品、環(huán)境、服務、宣傳,都是相互配合的。大品牌一來,切忌跟風攀比,盲目漲價,要從多維度、多角度提升自己餐廳的綜合值,主要是做好標準化和規(guī)?;??;疱伒琢吓l(fā)重慶武姐:壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

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讓營銷和供應鏈為產(chǎn)品雙向賦能。做產(chǎn)品有兩大邏輯,第一,消費者喜愛,第二,流量平臺喜愛。消費者喜愛的產(chǎn)品,無非是有味有料、新奇有趣、顏值能打等等,而流量平臺喜愛的產(chǎn)品,要具有極明顯的差異化。與眾不同,平臺才會有理由推送更多流量。

餐飲三要素:菜品/味道;營銷/宣傳;運營/管理。自知之明的重要性就在于:先判斷你自己有沒有能力做餐飲,有就做,沒有就別做,或者去學;再判斷你適合做餐飲三要素中哪方面的工作,缺哪些方面的能力。然后據(jù)此去尋找合適的合作伙伴。
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產(chǎn)品業(yè)務單元要易組合和易聯(lián)單,匹配顧客的多種消費場景和動機。價格帶分布要合理,滿足單次驅(qū)動客流和多次復購匹配的場景需要。尤其是定位品的定價策略決定了品牌的綜合利潤和消費者心智及購買的頻次和組合?;疱伒琢吓l(fā)重慶武姐:壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

火鍋底料批發(fā)重慶武姐:壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁?;疱侀_始流行有料火鍋,大城市組織多人吃火鍋越來越難,小聚變多,鍋底費貴了不如一鍋端上來直接開吃,于是日系的壽喜燒開始流行。一線市場拿和牛來做大牌平價降維,直接捕獲了眾多品質(zhì)客層,畢竟消費者也不是天天吃一個牌子。

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