江蘇定制重慶老火鍋底料出售

保質(zhì)期（月）	12個(gè)月	原產(chǎn)地	重慶
售賣方式	包裝	是否進(jìn)口	否
特產(chǎn)	是

江蘇定制重慶老火鍋底料出售

一位資深火鍋經(jīng)營者說，網(wǎng)紅店都是一年火，兩年冷，三年倒，基本都逃不過這個(gè)宿命。原因有三點(diǎn)，第一，產(chǎn)品和顧客喜好都有生命周期，新鮮勁一過，熱度就下來了，所以投資不要盲目跟風(fēng)，就像去年重慶的盅盅火鍋，火起來很快，消失的也很快。生意最好就是模仿者悄悄去排隊(duì)去學(xué)習(xí)的時(shí)候。那些加盟和模仿者都高估了自己的眼光和創(chuàng)業(yè)能力，低估了網(wǎng)紅店的淘汰速度?？苦孱^和流量換來的顧客，來的快也去的快。

火鍋店流量和平臺(tái)也有周期。微博時(shí)代的黃太吉和雕爺牛腩今夕何在？就算還在，你還會(huì)去打卡嗎？現(xiàn)在短視頻和自媒體時(shí)代，網(wǎng)紅店更是批量產(chǎn)出，產(chǎn)出越快，消失越快。網(wǎng)紅店都是千人吃一次，顧客回不回頭不重要，他們擅長營銷造勢(shì)和洞察顧客心智，可以迅速孵化第二個(gè)第三個(gè)品牌，沒得必要去挽救一個(gè)過氣網(wǎng)紅店?，F(xiàn)在快速變現(xiàn)的打法是招省代，招市代，幾百萬賣一個(gè)省級(jí)代理，一年就可以收一個(gè)億。賣代理比發(fā)展加盟快，發(fā)展加盟比做直營店快，尤其是奶茶和火鍋這兩個(gè)網(wǎng)紅扎堆的賽道。如果你在風(fēng)口浪尖去加入，等你的一定是鐮刀！要想生意長久，必須卸下網(wǎng)紅標(biāo)簽，踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品，真正做到一人吃千次。

怎么做火鍋鍋底更香？如果鍋底沒有脂香味怎么辦？市場(chǎng)上買生牛油切塊，直接加入鍋底，80到100克就好。如果要做的精致點(diǎn)，我們有供應(yīng)專用的打鍋牛油，形狀好看品質(zhì)不錯(cuò)。火鍋麻度不夠怎么辦？增加打鍋的花椒用量，優(yōu)質(zhì)大紅袍花椒50克，溫水泡發(fā)十五到二十分鐘，加入鍋中?；疱伬倍炔粔蛟趺崔k？增加紅油用量，將滿天星辣椒剪成節(jié)加到鍋里，不建議用心腹椒容易混湯。

怎么做火鍋鍋底更香？火鍋沒有厚重感怎么辦？油水比例失調(diào)就會(huì)清湯寡水沒有厚重感，加大紅油使用量是解決辦法。油水比例達(dá)到2比1或者3比2自然有厚重感了?；疱仜]有層次感怎么辦？火鍋的麻辣香有了之后，要增加層次感，可以將打鍋的辣椒花椒炒出椒香味，注意不要炒糊了，加入鍋底，用牛肉雞肉含量高的調(diào)味粉。這樣你的火鍋口感就會(huì)更飽滿更有層次感了。
火鍋底料批發(fā)：一三九八三五三六八三三。

火鍋底料質(zhì)量，品種多，還要質(zhì)量好。質(zhì)量來源于原材料的甄選，來自于生產(chǎn)工藝的不斷完善，來自于生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，只有把質(zhì)量做好了，才有可能讓客戶的經(jīng)營穩(wěn)定火爆，這樣的合作才能走的更遠(yuǎn)。售后服務(wù)。作為廠家的售后，要讓客戶后顧無憂，出現(xiàn)問題不推脫不找理由，直接解決問題，該退就退，該換就換，這也是一種誠信和擔(dān)當(dāng)。除此之外，為客戶提供盡可能多的附加服務(wù)，比如選址，策劃，裝修，開業(yè)籌備，菜品培訓(xùn)，管理培訓(xùn)，運(yùn)營推廣等各方面的合作，讓底料廠不僅僅是賣底料，要成為客戶的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

做火鍋講究色香味，首當(dāng)其沖的就是這個(gè)色了。這里的色，是指火鍋鍋底呈現(xiàn)在顧客面前時(shí)的顏色，而顏色是否好看，搭配是否合理便成了顧客能否有食欲繼續(xù)用餐到最后的一個(gè)重要條件了，制作火鍋時(shí)，顏色是首要考慮的因素之一。我們通過制作出鮮艷，并且穩(wěn)定的火鍋顏色，來使顧客能從頭至尾能吃到一個(gè)清爽、鮮艷的鍋底，從而間接的增加了顧客繼續(xù)加菜的概率，銷售也同時(shí)增加。良好的顏色能使顧客對(duì)店面的產(chǎn)品有一個(gè)明確的印象，俗話說“以貌取人”，而火鍋鍋底的顏色也成了火鍋吸引人的一個(gè)亮點(diǎn)。