油炸鍋價格：油炸鍋的特色

油炸鍋是指以食用油為主要原料油炸食品的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、加熱速度快、清洗方便等特色，是一種廣泛應(yīng)用于快餐店、賓館、餐飲場所的廚房設(shè)備。下面來了解一下油炸鍋的特色。油炸鍋價格

1、巧妙運用原理，油不會變質(zhì)。油炸鍋利用油、水、動物油不同比例的原理，使工作過程當中產(chǎn)生的殘留物沉入水中，動物油脂沉入植物油的下層，解決了殘留問題，動物脂肪。在傳統(tǒng)的油炸鍋中反復油炸，油會被酸化、碳化、變質(zhì)會產(chǎn)生致癌物。油炸鍋價格

2、提高質(zhì)量，保證健康。油炸鍋的特殊工藝使殘渣和動物油脂離開工作層，中間加熱可有效控制上下油層的對流，從而保證各油層的純度。油炸后的食品不僅色香味俱全，而且外觀干凈美觀，延長保質(zhì)期。油炸鍋價格

3、節(jié)省煎炸油，有利于環(huán)保。油炸鍋解決了傳統(tǒng)油炸鍋因過熱、干燥而造成油脂過度揮發(fā)的問題。油水混合技術(shù)使油層下方的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，滲入油層為煎炸油補充水分，避免油揮發(fā)；煎炸油的氧化程度抑制了酸的產(chǎn)生，從而延長了煎炸油的使用年限，減少了浪費，比傳統(tǒng)煎炸機節(jié)油50%以上，減少空氣污染，讓操作人員避免被煙熏的痛苦。油炸鍋價格

4、油質(zhì)無異味，一機多用。油炸鍋采用限位控制，分區(qū)控溫，科學利用植物油和動物油的比例，使油炸食品浸出的動物油自然沉入下層植物油，使上、中層工作油 總是純凈的，可以同時油炸。不互相混淆，一機多用，可以增加業(yè)務(wù)品種。油炸鍋價格

5、油炸鍋配備先進的自動控溫裝置。油溫可在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié)。根據(jù)油炸產(chǎn)品挑選溫度后，自動控制加熱開關(guān)狀態(tài)，保持恒溫，不僅下降了能耗，而且操作簡單快捷，提高了工作效率，深受用戶好評。油炸鍋價格