玩轉(zhuǎn)6平米小廚房——櫥柜、水槽、煙機(jī)灶具終極報告

因?yàn)楝F(xiàn)在的小廚房用起來十分不順手，裝修未開始前已經(jīng)在考慮新家廚房的設(shè)計問題，曾把自己的心得寫成一篇>《櫥柜狂想曲——怎樣讓櫥柜更好用？》，也曾四處考察櫥柜品牌，研究他們的設(shè)計。

如今廚房終于完工，在這里發(fā)個匯報帖，感謝各位一直關(guān)注我家櫥柜進(jìn)展的同學(xué)們，以及為它付出了許多時間精力和努力的各位商家。

廚房全景圖：

設(shè)計這個廚房，主要的思路就是2個：

1. 操作臺最大化：操作臺用起來是多大都不嫌大。要保留盡量多的操作臺空間，就要給各樣雜物提前找好放置的位置。

2. 儲物空間最大化：把盡量多的東西塞進(jìn)廚房，就能有效地減少客廳、餐廳和衛(wèi)生間的雜亂程度。

玩轉(zhuǎn)廚房第一步：改造原格局，擴(kuò)大空間

原來的廚房只有3.5米長，扣去煙道和下水道兩個大垛子，能做櫥柜的長度只有2.5米。1.5米寬度也做不了兩排櫥柜。如果用這個尺寸做櫥柜，扣掉水槽和灶具，操作臺長度還不到1米。再放上電飯煲微波爐之類的電器，下廚時估計連菜板都找不到地方放。

于是改造了一下，把廚房原來南面的墻打掉，向南邊推，廚房門改為朝餐廳開的推拉門。

這個修改有幾個好處：

1. 廚房的空間擴(kuò)大到六平米;

2. 推拉門正對著著餐廳，廚房與餐廳之間往來很方便;

3. 新砌墻形成了一個大屏風(fēng)，避免室內(nèi)被門口一覽無遺，而且也騰出了位置放玄關(guān)鞋柜;

4. 從風(fēng)水上說，一個是避免了很忌諱的廚房門對入戶門;另一個是我家的入戶門正對著著樓道里的長條走廊，風(fēng)水上這是穿心箭，新砌的墻形成了一堵大屏風(fēng)，把穿心箭擋住?！L(fēng)水嘛，甭管有道理沒道理，能做到的就做唄，做不到的那也沒辦法，呵呵。

玩轉(zhuǎn)廚房第二步：非常規(guī)冰箱位置與非常規(guī)地柜設(shè)計，增加操作臺與儲物空間

常規(guī)說來，冰箱應(yīng)該是放在下面這個位置的：

可冰箱這么一放，能擴(kuò)出來的櫥柜位置就非常有限了，只有30cm左右的寬度，沒什么大用場，十分尷尬。

于是我想到把櫥柜做滿墻，冰箱放在這個位置，這樣可以增加近一米的地柜和吊柜，操作臺和儲物空間大大增加了。

可是這時候就遇到了一個十分艱難的問題：冰箱和地柜之間只有不到30cm的距離，地柜柜門無法打開。

方案1：最常規(guī)的解決方案是一部分做固定門，一部分做成可以打開的活門。

對于這個方案，我其實(shí)并不滿意，因?yàn)楸涑Ｒ?guī)的厚度起碼是60cm，這也就意味著90cm的地柜要有60cm的門是不可打開的固定門（上圖紅色部分），只有30cm是可以打開的活動門，而這個活動門打開時，剛好會將冰箱與地柜之間的空間擋住，這樣放在櫥柜角落的東西幾乎拿不到，十分不方便。

因?yàn)椴幌胗谩按娣挪怀Ｓ玫臇|西”這樣的理由敷衍自己，我開始考慮各種替代方案，下面是我想過的各種方案，雖然最終都沒有被使用，有的甚至有點(diǎn)異想天開，但也寫出來，為大家提供一些思路：

方案二：只做整張的臺面，不做地柜，或者只做地柜，不做柜門下面主要放水桶臉盆之類的大件雜物用。

優(yōu)點(diǎn)：沒有柜門開關(guān)的問題，為大件雜物找到了一個存放的位置。

缺點(diǎn)1：這個位置剛好朝著推拉門，如果用來放雜物，被來訪客人一覽無遺，很不好看。

缺點(diǎn)2：這類雜物體積都不小，冰箱與臺面之間的空間有限，取放還是不方便。

缺點(diǎn)3：沒有柜門，東西容易積灰。

方案三：臺面下面放2個帶轱轆的活動地柜。要取物時先把活動地柜從臺面下抽出來。

優(yōu)點(diǎn)：沒有取物死角，所有放在地柜里的東西都能拿到。

缺點(diǎn)：每次取物時要把地柜抽出來，麻煩。

方案四：由3扇推拉門替代2扇開合門。

優(yōu)點(diǎn)：要取物時，只要把所有推拉門推向墻邊，就可以打開60cm的空間，取物比原來的固定門方案方便很多。

缺點(diǎn)1：三扇推拉門需要三個軌道，厚度較厚，且三扇門不在一個平面上，不如開合門美觀;

缺點(diǎn)2：推拉門不是密封的。

在想出終極解決方案前，推拉門本來是我最想采用的一種方案，雖然要犧牲掉一點(diǎn)點(diǎn)美觀和厚度，但是考慮到大部分柜門都會被冰箱擋掉，也就無所謂了。

終極方案：兩邊開的折疊門。

在我鍥而不舍地向一木緣的設(shè)計師提出我的各種各樣異想天開的柜門解決方案并詢問實(shí)現(xiàn)的可能性后，不知是被我的精誠感動了還是實(shí)在被我煩的不行了，一木緣的楊總在我家復(fù)尺時突然想出了這個天才的設(shè)計——將柜門設(shè)計成每扇只有22cm寬的4扇折疊門，打開柜門時，兩扇柜門向墻開，兩扇柜門反折到煙道上：

這樣柜門打開時，整個柜體都向我敞開，即使是放在最角落的物品，也能很輕松地拿到。合起來時，四扇柜門又是平齊的，十分美觀：

說實(shí)話，直到這個時候我才真正佩服一木緣的楊總。常規(guī)的設(shè)計誰都能做，可是因地制宜地推陳出新，才真正考驗(yàn)一個設(shè)計師的功底。

為了我家的這個特殊設(shè)計，一木緣上上下下都被折騰得夠嗆，前后加起來一共來了我家5、6趟。最后還是楊總親自出馬，特地去找來了這種可以開到175度的特殊合頁（常規(guī)的合頁只能開90度，無法滿足我家的需求），才把這兩個門給做成了：

這兩個門是我家櫥柜設(shè)計最大的難點(diǎn)，這個特殊設(shè)計完成了，后面就十分輕松。憑空多出了90cm的地柜、吊柜和臺面。這個臺面因?yàn)橛袩煹栏糁?，我打算專門用來放電飯煲、電子瓦撐煮蛋器之類的小電器，既不影響洗菜炒菜的操作臺，又能在一定程度上避免電器被油煙熏得油漬漬的。

玩轉(zhuǎn)廚房第三步：烤箱微波爐吊半空

為了最大限度地省出操作臺，我把吊柜挖出了兩個洞放微波爐和小烤箱。否則的話，我辛辛苦苦省出來的一點(diǎn)操作臺又該被這兩位好兄弟占光了。

微波爐和烤箱的插座都藏在上面的吊柜里，很美觀。

不過，介意微波爐輻射射頭的同學(xué)慎用此招，呵呵。

玩轉(zhuǎn)廚房第四步：增加隔板就是增加一倍的儲物空間

日本因?yàn)榉績r地價超級貴，所以他們的設(shè)計通常都能將空間利用到極致。我研究了一下日本餐邊柜的設(shè)計，發(fā)現(xiàn)他們最大的秘訣就是把空間分割得更為細(xì)致?，F(xiàn)在國內(nèi)常規(guī)的櫥柜設(shè)計，地柜吊柜的柜體里都只有一塊隔板。這樣在櫥柜里放矮的東西時，上面的空間就浪費(fèi)了。我在兩個吊柜上都各增加了一塊隔板，這樣空間利用率就大大增加了。所有隔板都是活動隔板，可以自己調(diào)整高矮，不需要的時候把隔板拿掉就行。

順帶一說，我挑選了橫把手，是覺得這樣把手可以兼毛巾?xiàng)U的作用，比較方便。但遺憾的是上圖靠近墻的這扇門也做成了橫把手，這就出現(xiàn)了開門時把手撞墻，門無法完全打開的情況。如果安成豎式的，門沖突情況會比橫式小一些。安裝時沒盯住。安上以后就不好改了。

玩轉(zhuǎn)廚房第五步：必不可少的配件——鍋蓋架

如果要節(jié)省操作臺的空間，鍋蓋架是必不可少。否則揭開鍋，把鍋蓋一放，大半個操作臺就不見了，碗碟都不知道放到哪里去才好。

另外，放筷子記得用下面是鏤空的，否則筷子下面捂水捂多了會發(fā)霉哦:)

掛桿下面有個插座，可以用防濺盒，如果不喜歡防濺盒，用保鮮膜包一下也可以起到同等效果（私家秘方，別人我不告訴他）

玩轉(zhuǎn)廚房第六步：真假抽屜相呼應(yīng)，增加櫥柜整體感

櫥柜中間有個大煙道很難看，本來設(shè)計師是說在這里多做一個假門板。這個設(shè)計中規(guī)中矩，只是普通地把櫥柜連接了一下：

我挑了黑白暗花的門板以后，說要在抽屜的位置用黑色暗花，其他門板用白色暗花。

復(fù)尺時老楊忽然靈機(jī)一動，把煙道位置的門板也改成了三個黑色暗花抽屜。這樣，真假抽屜相互呼應(yīng)，又有黑白對比，感覺整套櫥柜突然生動起來，變得非常有設(shè)計感。又因?yàn)檫@個連接，櫥柜像憑空變長了不少，豪宅的感覺出來了，呵呵。不知道我家是小戶型的人，單看這廚房和櫥柜，還以為是套多大的房子呢！

玩轉(zhuǎn)廚房第七步：大水槽套小水槽，單槽雙槽的好處我全有

為了最大程度地節(jié)省出灶具和水槽中間的操作臺空間，我本來是一門心思認(rèn)準(zhǔn)要選單槽的。因?yàn)槲蚁矚g大水槽，在這么小的空間里，如果給自己要個雙槽，每個水槽都很小，感覺不方便。后來孫瑞給我推薦了這款米多的盆中盆，放上小盆是雙槽，拿掉小盆就變成大單槽，讓我在這么小的空間里能魚與熊掌兼得，感覺很爽。

材質(zhì)是最好的304鋼

多層的下水設(shè)計：

我喜歡大提籃，不喜歡淺淺的下水。因?yàn)闇\下水一點(diǎn)雜物過去就堵住了，老要拿手去掏開才，比較惡心。

如果有雜物漏過去，可以從這個位置取出來，不會堵塞下水——我很喜歡的設(shè)計，當(dāng)年家里的水槽沒有這個設(shè)計，下水管堵了以后極其難清理（而且非常惡心……）。

大家買水槽的時候，一定要叫商家把配的下水件拿出來看看。用手用力捏一捏下水管，好的下水管里面有鋼絲，捏不動的。

瀝水籃和菜板都可以放在盆上，很省空間，小水盆和菜板可以自由的調(diào)換左右位置。

皂液器打算拿來裝洗潔精，這樣洗碗時湊過去直接摁就行，很方便。

玩轉(zhuǎn)廚房第八步：側(cè)吸煙機(jī)與700寬灶具

還是為了節(jié)省操作臺，煙機(jī)和灶具我都選了寬度只有700的，而沒有挑選900寬的。

用了側(cè)吸煙機(jī)，主要原因當(dāng)然是因?yàn)閭?cè)吸是吸得最干凈的。另外還有兩個原因很少被提及。一個是側(cè)吸不占用灶具上方吊柜的位置，這個位置放些相對不常用的調(diào)味品其實(shí)再方便不過，炒菜時一伸手就能拿到，瓶瓶罐罐又不會被油煙熏得油漬漬的，臺面又被保持得清清楚楚的，不凌亂。另一個原因是，如果選用中式或者歐式煙機(jī)，灶具與煙機(jī)之間的這段墻面會被空出來，而這段墻面是最容易沾滿油煙的，最好是貼個防油膜之類的。如果是側(cè)吸煙機(jī)，噴向這個位置的油煙直接就被吸走了，沒有這個問題。

選了有延時裝置的煙機(jī)，不然我炒完菜為了把油煙多吸一會兒常常就忘了關(guān)煙機(jī)。

灶具選了陶瓷面板+鑄鐵鍋架的，避免了爆裂的可能性。鋼化玻璃的面板雖然漂亮，搪瓷的鍋架雖然比不錯清洗，但是卻有爆裂的可能性，我膽子小，還是不冒這個險了。

灶眼一個是卷火，另一個是直火的。卷火火力比直火大，兩個灶眼適應(yīng)不同的烹飪需求。

一個必不可少的功能：自動熄火裝置

灶眼中心位置做了加高處理，周圍是密封的，這樣溢鍋時就不會漏到櫥柜下面了。

好吧，我廚房里那幾道板斧已經(jīng)被我傾囊倒出了，希望對大家有點(diǎn)幫助吧，呵呵:)

注：應(yīng)同學(xué)們要求，附上購物清單

櫥柜：一木緣，購于南沙灘萬家燈火，飛德萊進(jìn)口門板+露水河E0柜體板+可麗石英石臺面+harn阻尼合頁+Harn阻尼抽屜;

煙機(jī)：歐寶，購于十里河圣牛展廳，OP39，側(cè)吸+三檔調(diào)風(fēng)+自動延時;

灶具：歐寶，購于十里河圣牛展廳，OP13，陶瓷面板+鑄鐵鍋架+自動熄火裝置;

水槽：米多，購于十里河圣牛展廳，盆中盆，304鋼+多層下水+鋼絲下水管，送龍頭、皂液器、瀝水籃、菜板，包安裝;

掛桿、鍋蓋架、筷子架：購于南沙灘萬家燈火，常規(guī)賣五金掛件的地方應(yīng)該都有。

?