電壓鍋怎么用 電壓鍋如何挑選

? ? ? 電壓力鍋，對(duì)于一部分人來說還是比較新鮮的烹飪廚具。對(duì)于很多人來說，電壓鍋還是很陌生的，初次使用更需要學(xué)一些如何使用電壓力鍋。現(xiàn)在市場(chǎng)上的電壓鍋品牌有很多，大家在挑選的時(shí)候難以挑選，那么你知道電壓鍋如何挑選呢?

電壓鍋怎么用

　　電壓力鍋的操作方式有傳統(tǒng)的機(jī)械操作和新式的微電腦操作兩種。機(jī)械操作又稱為手動(dòng)操作，通過按鍵、開關(guān)等按鍵式方法進(jìn)行操作;微電腦操作可對(duì)電壓力鍋工作全程進(jìn)行自動(dòng)調(diào)控，工作過程當(dāng)中不用人工操作。目前，大多數(shù)家庭采用的是傳統(tǒng)的機(jī)械操作方式，具體使用方法如下：

　　1、開蓋。電壓力鍋的鍋蓋采用外旋蓋，先用手握緊鍋蓋手柄，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上提起。

　　2、取出內(nèi)鍋，將食物和水放入內(nèi)鍋中。食物和水不得少于內(nèi)鍋高度的1/5，也不可高于內(nèi)鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得高于內(nèi)鍋高度的3/5。如果是蒸米飯的話，大米和水的比例為1:1.2即可，可以將食指放進(jìn)去，水沒過第二關(guān)節(jié)為最佳。

　　3、將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)。先把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干，外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表層不得放入雜物，然后將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好。

　　4、合蓋。先檢驗(yàn)下密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上，然后用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。

　　5、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢驗(yàn)浮子閥是否落下。在未加熱前，浮子閥是落下的。

　　6、插上插座，接通電源，待升壓燈亮了之后，根據(jù)實(shí)物類型進(jìn)行按鍵挑選，如：蒸米飯只需按下煮飯鍵即可。

　　7、食物煮熟之后會(huì)自動(dòng)放氣，待其指示燈顯示為黃色保溫狀態(tài)時(shí)，不要馬上撥到限壓放氣閥放氣，自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會(huì)在排氣管噴出。另外，也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。

　　8、待鍋內(nèi)氣體全部放出之后，拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上拿起鍋蓋，即可取用。

電壓鍋如何挑選

　　首先考慮的就是安全性。電壓力鍋有限壓閥和防堵罩兩個(gè)安全裝置，電壓力鍋安全性能好，一般采用的都是手動(dòng)排壓的設(shè)計(jì)。防堵罩一般采用的是鋁合金材質(zhì)，并設(shè)計(jì)了十字凹槽，更加提高了安全性。

　　其次就是要看內(nèi)膽的數(shù)量和材質(zhì)。質(zhì)量好的電壓力鍋一般配有兩個(gè)不同材質(zhì)的內(nèi)膽，一個(gè)用來煮粥煮飯，另一個(gè)用來燉湯。電壓力鍋一般以陶晶為材質(zhì)的好。

　　再者就是控制方式?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的電壓力鍋主要有兩種控制方式，分別是機(jī)械式和微電腦式。相比較微電腦式好點(diǎn)，控制簡單且功能強(qiáng)大。

　　最后就是看可有安全認(rèn)證，通過認(rèn)證的其質(zhì)量才有所保障，售后服務(wù)才會(huì)到位。

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