余慶白茶的介紹

余慶白茶的制作過程是最自然的。采摘下來的新鮮茶葉薄薄地?cái)傇谥裣?，放在陽光較弱的地方，或者放在通風(fēng)透光效果好的房間里，讓其自然枯萎。當(dāng)70%至80%干燥時(shí)，用文火慢慢干燥。因?yàn)橹圃旃に嚭唵?，所以用最少的工序進(jìn)行加工。

以單芽為原料，按余慶白茶加工工藝加工而成，稱為銀針白發(fā)；白茶一般從福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大豪茶、泉城紅、泉城綠、政和大白茶、福安大白茶等一芽一葉中采摘。按照白茶加工工藝加工，制成白牡丹或新白茶；工美是用一芽一葉的蔬菜茶做成的。用鮮葉針刺提取后制成的白茶叫壽眉。余慶白茶的制作過程一般分為萎凋和干燥兩個(gè)過程，關(guān)鍵是萎凋。萎凋可分為室內(nèi)自然萎凋、復(fù)合萎凋和加熱萎凋。根據(jù)氣候的靈活性，最好在春秋晴天或夏季無悶熱天氣的晴天采用室內(nèi)萎凋或復(fù)合萎凋。提煉過程是將莖、片、蠟葉、紅片、暗片去掉，然后用文火烤至足夠干。用火香襯托茶香才合適。含水量為4% ~ 5%時(shí)，趁熱包裝。白茶制備方法的特色是不破壞酶的活性，不促進(jìn)氧化，保持香味的出現(xiàn)，湯的味道清新爽口。
余慶白茶是根據(jù)溫度采摘的。做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、凈采摘。芽葉開花，大小均勻，莖短。保重保重。竹籃包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。采摘鮮葉的竹匾應(yīng)及時(shí)鋪開，厚度均勻，不得翻動(dòng)。鋪綠后，可根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)靈活挑選室內(nèi)自然萎凋、復(fù)合萎凋或加熱萎凋。當(dāng)70%-80%的茶葉干燥時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)合萎凋都需要結(jié)合篩選。白茶儲(chǔ)存可以總結(jié)為八個(gè)字:通風(fēng)、透氣、防曬、防潮。對(duì)于白茶的保存，一定要注意茶葉的存放環(huán)境。我們不應(yīng)該把余慶白茶放在高溫、強(qiáng)光和異味的環(huán)境中。最好保證茶葉存放環(huán)境能適當(dāng)通風(fēng)、干燥、常溫、無異味。白茶披白毛，湯色清淡，滋味鮮醇，清香撲鼻。主要特征是白色的銀發(fā)，被稱為“綠妝之美”。
沖泡后，口感、口感清新、醇厚可口，還起到藥理作用。白茶性涼，有退熱降火的功效。建造白色茶園，應(yīng)挑選土層深厚、避風(fēng)、向陽的緩坡地段。全土層深度0.8 ~ 1.0米，松散土層0.5米左右，要求有地下水位低、通風(fēng)保肥好的花園。最好用酸性山黃壤、砂黃壤、紅黃壤土。一般來說，斜坡最好朝北。種植白茶的土壤應(yīng)挖深0.45 ~ 0.50米，周圍應(yīng)開辟排水溝，并平整土地。然后，每畝施餅肥150 ~ 200公斤，硫酸鉀復(fù)合肥20 ~ 25公斤(茶葉用復(fù)合肥數(shù)量的兩倍)，作為基肥，移栽時(shí)根系不要直接觸肥，以免傷根，影響茶苗成活。
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