湖南省長沙市寧鄉(xiāng)縣特產(chǎn)豬種——寧鄉(xiāng)豬

寧鄉(xiāng)豬，湖南省長沙市寧鄉(xiāng)縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。?

寧鄉(xiāng)豬又稱寧鄉(xiāng)土花豬，產(chǎn)于寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，所以又稱草沖豬、流沙河豬，是中國四大名豬種之一。已有1000余年的歷史。全國除西藏、臺(tái)灣外，其余省、市、自治區(qū)均引進(jìn)寧鄉(xiāng)豬。

寧鄉(xiāng)豬具有繁殖率高、早熟易肥、肉質(zhì)松疏、耐粗飼等特色，且在飼養(yǎng)過程當(dāng)中性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)。在漫長的選育中，形成了特有的性狀：肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，被稱為國家重要的家畜基因庫。20世紀(jì)70年代曾被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為推薦品種。

2010年03月25日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“寧鄉(xiāng)豬”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

外部特征

寧鄉(xiāng)豬體型中等，軀干較短，結(jié)構(gòu)疏松，清秀細(xì)致，矮短圓肥呈圓筒狀。背腰平直，腹大下垂，但不拖地，臀部斜尻。四肢粗短，前肢正直，后肢彎曲，多有臥系；兩耳下垂，呈八字形；頭有獅子頭、福字頭、閹雞頭等3種頭型；被毛粗稀而短，皮膚白色，或有黒暈；毛色有烏云蓋雪、大黑花、小散花等3種毛色。尾根低，尾尖及帚扁平，俗稱“泥鰍尾”。乳頭中等大小，排列勻稱，平均有效乳頭數(shù)7對(duì)以上。寧鄉(xiāng)豬肋骨數(shù)一般為14對(duì)。

在農(nóng)村粗放的飼養(yǎng)條件下，寧鄉(xiāng)豬的后備母豬平均體重，4月齡24.32千克、6月齡34.19千克、8月齡51.66千克、10月齡71.4千克；在種豬場(chǎng)較高飼養(yǎng)水平的條件下，寧鄉(xiāng)豬后備母豬平均體重6月齡45.77千克、8月齡70.49千克，比產(chǎn)區(qū)同齡母豬增長速度提高33.87%—36.45%；同樣在農(nóng)村粗放的飼養(yǎng)條件下，寧鄉(xiāng)豬的平均日增重400—560克，而在“玉米—豆粕—魚粉”型日糧條件下，寧鄉(xiāng)豬生長肥育性能可提高20%—40%，體現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬生長性能具有較高的可塑性。