水磨糯米粉能做什么

也許很多人從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)水磨糯米粉。事實(shí)上，水磨糯米粉在我們的日常生活中可以制成各種食物。比如寧波湯圓就是水磨糯米粉做的，我們?nèi)粘３缘臏珗A、糯米糕、清團(tuán)都是水磨糯米粉做的。

青團(tuán)可能北方人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但對(duì)南方人，尤其是江南地區(qū)的人來(lái)說(shuō)很有名，因?yàn)榍鄨F(tuán)早出現(xiàn)在江南地區(qū)，它的原料是磨碎的水磨糯米粉，因?yàn)樗耐庥^是青色的，形狀是圓形的。所以江南一帶的人稱(chēng)之為青團(tuán)。

很多人次吃綠球都會(huì)聞到一種草香。這主要是因?yàn)榫G球里有帶一些艾草的汁液。綠球很獨(dú)特，很甜，甜而不膩，所以很多人都很喜歡吃綠球。事實(shí)上，人們?cè)谥谱骶G球時(shí)，經(jīng)常會(huì)加入蓮子或豆沙，這樣綠球更有吸引力。在中國(guó)，網(wǎng)絡(luò)名小吃中，還有團(tuán)圓飯，這是一種非常獨(dú)特的美食。

糯米糕是廣東點(diǎn)心的名菜，而水碾糯米粉是糯米糕的主要成分。因?yàn)榕疵赘夂芴穑芎贸?，又軟又粘，讓人有一種揮之不去的感覺(jué)，所以現(xiàn)在很多面包店都做各種口味的糯米糕。給消費(fèi)者更多挑選。

糯米糕之所以很軟，主要是因?yàn)榕疵赘饧尤肓舜罅康乃?。如?strong>水磨糯米粉的量不夠，糯米糕的口感會(huì)受到很大影響。所以要做好年糕，一定要加入一定量的水磨糯米粉，才能使年糕變軟。制作糯米糕時(shí)，可適當(dāng)加入芝麻。