調味料廠家:為您介紹調味料的分類

? 在調味料逐漸標準化、生活節(jié)奏越來越快的現(xiàn)代社會，手工制作的特色食品正逐漸成為奢侈品。如何吃到方便快捷的特產食品，是越來越多現(xiàn)代人的需要。

? 不同的國家和地區(qū)有不同的烹飪風格，一般來說都有自己的特色調味料。任何一種生產加工的食品都要配有專用調味料。調味料，也稱為調味品，是指少量添加到其他食物材料中以改善風味的食物成分。

? 每一個品種的調味料都含有不同于其他原料的特殊成分，這是調味料的共同特色，也是調味料具有調味作用的主要原因。單株調味料包括:辣椒、花椒、干姜、花椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、肉桂、陳皮、茴香、檸檬葉等。復合調味料生產商由兩個或多個調味料。普遍的有:固體:五香粉、十三香、咖喱粉、什錦飯等。

? 而我們普遍的有:火鍋調料、魚調料、蒸菜調料、腌制調料等。都屬于化合物調味料。醬類:醬油、魚露、蝦醬、豆豉、面條豆豉、南奶、腐乳等。白酒:料酒、醪糟、醋。濃縮調味料如超鮮味精、甜蜜素、甜葉菊和木糖。調味品的分類還有其他方式，如廣東調味、四川調味、香港調味、西方調味等等。；為不同的烹飪方法開發(fā)一種方便的化合物。

? 根據(jù)成品調味品的形狀，可分為醬類(沙茶醬、醬油、醬油等)。，果汁(燒烤汁、鹵水汁等)，風味粉(辣椒、雞粉等)，以及固體(砂糖、鹽、味精、豆豉等。根據(jù)烹飪目的，有涼菜專用調料，燒烤調料，油炸調料，蒸制調料，還有一些特殊品種的調料，比如涮羊肉調料；火鍋調料，次品調料等。中國調味品行業(yè)每年的增長率高于10%。在快速生活方式的刺激下，方便快捷的調味品成為調味品中的喜愛。