面包成型機(jī)的使用

現(xiàn)在生活節(jié)奏快。許多人在繁忙的早晨用面包成型機(jī)這樣快速的機(jī)器為自己做美味的面包。自己做的面包不僅比外面的更健康，還可以根據(jù)自己的口味添加各種調(diào)味品。但是很多人在使用面包成型機(jī)的時候沒有發(fā)現(xiàn)竅門，造成面包不是很好吃，那么如何使用面包機(jī)呢？以下內(nèi)容告訴你。
面包成型機(jī)的使用：先把液體倒入面包桶。加入調(diào)味料、鹽和糖。倒入面粉，蓋上水。在面粉上壓一個小洞，倒入酵母粉。將面包桶安裝在面包機(jī)上，插上電源。挑選程序(面團(tuán)制作程序)。按下開始按鍵。面包機(jī)開始揉面。面包機(jī)攪拌一段時間后會自動停止，然后按住“開始/停止”按鍵三秒鐘，結(jié)束程序。否則面團(tuán)會開始發(fā)酵。加入軟化的黃油。再次重復(fù)“面團(tuán)制作”程序，直到面團(tuán)達(dá)到膨脹狀態(tài)。

步驟結(jié)束后，面團(tuán)被揉好。接下來，面團(tuán)發(fā)酵。不需要拿出來放在面包機(jī)里。蓋上蓋子，發(fā)酵到原來的兩倍大小，用手指蘸面粉，在面團(tuán)上戳個洞。如果洞沒有縮回，說明發(fā)酵結(jié)束。發(fā)酵后，取出面團(tuán)，按照制作面包的正常程序制作。一般的做法是將——排氣，將——成型進(jìn)行二次發(fā)酵，然后放入烤箱烘烤，這樣二次發(fā)酵后的面包會更軟，口感更好。
面包成型機(jī)的要注意的事項(xiàng)：使用連接在面包機(jī)上的勺子和量杯。面包成型機(jī)揉面兩次后，面團(tuán)可以達(dá)到膨脹狀態(tài)，也就是可以把膜拉出來，但是膜不是特別堅韌，容易破。破裂的孔形狀不規(guī)則，而不是光滑的圓孔。如果你做的大多是甜面包和調(diào)理面包，可以在這個階段停止揉面。如果想做吐司之類的面包，需要揉一會兒，直到面團(tuán)拉出的薄膜不易破碎。即使膜被刺破，破洞也會呈現(xiàn)出非常光滑的圓孔。這就是面團(tuán)的完整階段。
看完以上內(nèi)容，大家對面包成型機(jī)的使用有大概的了解嗎？如果你經(jīng)常使用面包機(jī)，學(xué)習(xí)如何制作面包是非常重要的。有時候你覺得面包味道一般，可能你不知道怎么做。以上步驟非常詳細(xì)。相信你看完上面的內(nèi)容就知道怎么用烤面包機(jī)了?，F(xiàn)在市面上有很多品牌的面包機(jī)，價格不一樣，產(chǎn)質(zhì)量量也不一樣。挑選的時候睜大眼睛。面包糠設(shè)備、旋轉(zhuǎn)烤爐在挑選時也要注意。