冬天播種的蔬菜有哪些

冬天可播種的蔬菜有很多種，例如蘿卜，白菜，韭菜，香菜，大蒜，雪里蕻，蔥，菠菜等等，這幾種蔬菜都有一定的耐寒能力，都可選在冬天播種。南方溫暖地區(qū)，露天栽種栽種就行，不會被凍傷。北方地區(qū)溫度太低，種下之后要覆蓋上塑料膜，適當保溫保濕，這樣才可更好的出芽，出苗。

一、蘿卜

冬季可種植蘿卜。雖然它喜歡溫暖環(huán)境，但是在冬季的低溫環(huán)境下也是能正常發(fā)芽的，能忍受0度的低溫環(huán)境，入冬大部分地區(qū)也是可以正常生長的。不過想要它長勢更旺盛，生長速度更快，冬季苗期還是需要適當控溫才行。

二、白菜

白菜有一定的耐寒能力，冬季低溫環(huán)境下也是可以正常生長的。因此很多人都會選在秋季末，冬季種植白菜。南方溫暖地區(qū)不用擔心，露天栽培就行。如果是太靠北的地區(qū)，土壤會被凍結(jié)，還是要大棚栽培才行。

三、韭菜

韭菜的適應(yīng)能力強，不僅耐高溫，耐寒能力還很強，也是可以冬季播種的。它能忍受零下5度的低溫，因此大部分地區(qū)冬季都可正常生長。但若是在北方寒冷地區(qū)，入冬之后需要適當控溫才行。

四、香菜

香菜也是冬季可以種植的蔬菜，它喜歡稍微冷涼的氣候環(huán)境，有較高的耐寒能力。種植之后只要溫度不是很低，就可正常生長萌發(fā)，小苗也能安全越冬，不會產(chǎn)生凍害。

五、大蒜

大蒜不喜歡高溫環(huán)境，一般都是在氣候涼爽的時候種植。即便溫度低于3度，它也可正常萌發(fā)。南方地區(qū)冬季也是可以露天種植的，不會凍傷。北方地區(qū)種下之后要覆蓋地膜，適當保溫保濕才行。