五常大米供應商：大米蟲過后該怎么辦?

　　五常大米供應商:米蟲之后我該怎么辦?

　　人們經常喜歡在大米被昆蟲感染后將其暴露在陽光下。這樣做并不可達到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為兩三天后，大米中的米蟲肯定會增加，暴露在外的大米口感也會受到失水的影響。準確的做法是把有蟲的大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出來，然后過篩。

　　有蟲的大米也可以用磷腈和有機酸熏蒸。具體方法如下:將裝滿蟲子的米袋一起放入密封性能好的塑料袋中，即熏蒸袋中，然后在熏蒸袋中放一個杯子或碗，里面放50g醋;如果糧食不高于500公斤，不要攪拌，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，可以殺死里面的所有害蟲。2-3天后，取出醋水和殘渣。

　　五常大米供應商:建議采用以下方法儲存大米

　　1、根據(jù)季節(jié)，適量儲存。一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可以及時調整家里大米的庫存。一般情況下，夏天天氣溫度高，空氣濕度大，大米容易受潮發(fā)霉，儲藏困難，要少放。而秋冬季節(jié)氣溫低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響，可適量保存食用質量。

　　2.及時通風、防潮、隔熱。無論是商城、菜市場還是家庭，夏季大米的存放都要防潮隔熱，盡量存放在陰涼、干燥、通風的地方。具體注意三個方面:注意防潮，不要混用。大米因吸濕性強，應防潮，不宜混用。比如米飯不可靠墻著地，平時要放在墊子上防潮。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分含量高的食物同時存放，否則大米會吸水，容易發(fā)霉或生蟲。注意隔熱，遠離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易受熱發(fā)霉，要注意保溫，遠離熱源。比如，米飯不應該存放在廚房里。由于廚房溫度高，濕度大，米飯的質量受到很大影響。米飯不要放在爐子旁邊。因為離熱源太近，大米會發(fā)熱，引起質量變化。注意陰干，避免暴曬。如果大米是濕的，要攤放在陰涼通風處晾干、吹透，不可暴曬。因為在太陽下暴曬會迅速造成水分流失，而且有些顆粒會被打碎，會大大下降食物的質量。如果放回潮濕的環(huán)境，更容易受潮、發(fā)霉、生蟲。

　　3.自然缺氧與科學防蟲。在高溫高濕的季節(jié)，防稻蟲有很多歷史經驗。比如在米袋里混幾個干蒜(大蒜食品);或者取花椒或茴香，用幾個紗布包好，密封在米袋里。但長期使用這些方法后，大米會保留一定的氣味，影響食用，害蟲也會對某種氣味產生抗性，仍然達不到預期效果。那么，怎樣才能在不影響食用的情況下防蟲呢?據(jù)食品專家介紹，雞蛋在無氧或缺氧的情況下很難發(fā)育成幼蟲，所以家庭大米儲藏可以在無氧的情況下用塑料薄膜密封。這種自然脫氧的方法既能達到防蟲的效果，又不影響大米的食用質量。

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