不了解東北民豬，來這瞧一瞧！

東北民豬是東北地區(qū)的一個(gè)古老的地方豬種，有大（大民豬）、中（二民豬）、小（荷包豬）三種類型。除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養(yǎng)中型民豬。東北民豬具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)。

一、簡(jiǎn)介

東北民豬是華北豬種，在世界地方豬品種排行第四，它優(yōu)勢(shì)屬肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，大理石紋分布均勻，肉色鮮紅，給人口感細(xì)膩多汁，色香味俱全，它以產(chǎn)仔量高，抗病強(qiáng)、耐畜飼、雜交效果顯著。作為一個(gè)種質(zhì)資源，東北民豬本身具有其它很多豬種不具備的優(yōu)點(diǎn)。東北民豬的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是肉質(zhì)好。第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是抗寒性強(qiáng)，第三個(gè)優(yōu)點(diǎn)是繁殖性能好。在2006中國(guó)農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的畜禽保種計(jì)劃中，東北民豬名列其中。在科學(xué)上來講，對(duì)肉風(fēng)味起到關(guān)鍵作用的氨基酸有：蘇氨酸、丙氨酸、賴氨酸、半胱氨酸，以及核苷酸。經(jīng)過測(cè)量，東北民豬豬肉的這些物質(zhì)的含量明顯高于外來豬種。

二、品種特征

全身的毛為黑色。體質(zhì)強(qiáng)健，頭中等大。面直長(zhǎng)，耳大下垂。背腰較平、單脊，乳頭7對(duì)以上。四肢粗壯，后軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色 絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長(zhǎng)105厘米，母豬體重90.3公斤，體長(zhǎng)112 厘米。

耳朵大大的并且下垂，它的面部又直又長(zhǎng)，并且額頭還有些褶皺，再來瞧瞧它的身材，它的后軀斜窄，腰平并且長(zhǎng)有強(qiáng)壯的四肢。

三、繁殖性能

3～4月齡即有發(fā)情表現(xiàn)。母豬發(fā)情周期為18～24天，持續(xù)期3～7天。在農(nóng)村，公母豬6～8月齡，體重50～60公斤即開始配種，成年母豬受胎率一般為98%，妊娠期為114～115天，窩產(chǎn)仔數(shù)14.7頭，活產(chǎn)仔13.19頭，雙月成活11～12頭。