乳化罐基本常識：高剪切乳化罐的原理以及其適用范圍

　　高剪切乳化罐采用高速葉輪底部攪拌裝置，生產(chǎn)的糖、奶粉、溶膠添加劑乳化性好，是同類產(chǎn)品中生產(chǎn)效率較高的產(chǎn)品。下面簡單介紹一下乳化罐的作用、原理和適用范圍。

　　一.作用

　　乳化罐的作用是乳化一種或多種物質(zhì)(水溶性固相和液相或膠狀物等)并使其水合作用相對穩(wěn)定。

　　二、高剪切乳化罐原理:

　　高速離心乳化頭工作時會產(chǎn)生巨大的旋轉(zhuǎn)吸力。旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子在物料頂部接受吸力，然后高速進(jìn)入定子。高速剪切后，定子相互碰撞，然后物料一起流出。同時避免渦流阻尼器將罐底旋轉(zhuǎn)成向上的力，使罐底物料混合，避免粉末堆積在液面上，達(dá)到水乳化的目的。

　　三、適用范圍

　　1.食品和飲料，乳制品，冰淇淋，巧克力，豆奶，果汁和果醬。

　　2.化工、油脂、重油乳化、柴油乳化、消毒劑、殺蟲劑、光敏乳膠、橡膠、樹脂糊、增稠劑、香精、硅質(zhì)材料、炭黑、氧化鎂、鈦白粉、防粘劑、脫模劑、消泡劑、密封膠等。

　　3.化妝品行業(yè):洗滌劑、護(hù)發(fā)素、洗發(fā)水、乳液、香水;

　　4.醫(yī)藥行業(yè):注射劑、藥用洗液、乳膏、保健品、藥用漿料制劑;

　　5.紙漿、注塑、樹脂乳液和粘合劑。

　　材質(zhì):304光潔度:啞光拋光方式:高速超細(xì)乳化罐是食品、飲料、制藥、化工等領(lǐng)域的先進(jìn)攪拌設(shè)備。高速超細(xì)乳化罐工作時，物料被高速拋入轉(zhuǎn)子和定子中心。然后，剪切并壓碎定子，是集乳化、均質(zhì)、溶解等功能于一體的綜合設(shè)備。應(yīng)用:產(chǎn)品可用于食品、飲料、制藥、化工等行業(yè)。

　　生產(chǎn)穩(wěn)定乳液的關(guān)鍵是獲得盡可能小的液滴尺寸。引入混合物的剪切能量越多，懸浮的液滴將變得越小，從而形成穩(wěn)定的精細(xì)乳液混合器。高剪切轉(zhuǎn)子/定子設(shè)計非常適合這種應(yīng)用，并且可以容易地獲得液滴尺寸為2至5微米的乳液。根據(jù)配方，可以獲得低至0.5微米的更精細(xì)的乳液。在許多情況下，這可以消除對高壓均質(zhì)機(jī)的需求。