龍葵可以吃嗎

這是一種一年生的草本類的植物，它的葉子呈現(xiàn)卵形，大概有2.5到10厘米長(zhǎng)，寬度從1.2到5.5厘米不等。這種植物的果實(shí)呈現(xiàn)漿果的球形，直徑可以達(dá)到8毫米左右，在成熟的時(shí)候呈現(xiàn)綠色。這種植物在中國(guó)幾乎都有分布，喜歡長(zhǎng)在田邊，還有荒地面上。不少人有疑問(wèn)，這種植物真的可以食用嗎？但其實(shí)可不止食用這么簡(jiǎn)單哦~

一．可以吃嗎？

是可以的。如果有人在鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)大，是很容易在路邊發(fā)現(xiàn)這種果實(shí)呈現(xiàn)綠色或者是呈現(xiàn)黑紫色的植物。而這種植物無(wú)論是果實(shí)還是枝葉的本身都可以食用。

二．有毒嗎？

總體來(lái)說(shuō)，未經(jīng)處理的龍葵包括它的果實(shí)都是有毒的。那么該如何處理呢？這種植物里其實(shí)含有龍葵素、茄堿等等的有毒物質(zhì)，雖然是可以生吃，但是在食用之前必須要拿開(kāi)水給它漂燙還有浸泡，只有在去掉有毒物質(zhì)之后才可以吃。而它的果實(shí)呢？是可以食用，但是只能偶爾吃一兩顆，如果吃太多，就會(huì)中毒。

三．泡酒

1做法。

其實(shí)，這種植物的種子是可以拿來(lái)泡酒喝的，我們挑選用于泡酒的果實(shí)的時(shí)候，要挑選一些成熟的果子，要剔除掉一些還沒(méi)有成熟的青綠的果實(shí)。因?yàn)樗暮橇勘容^低，含酸量又比較高，所以我們?cè)谂莸臅r(shí)候要在里面加糖讓它發(fā)酵。在浸泡之前要先對(duì)果實(shí)進(jìn)行破碎處理，準(zhǔn)備一些榨汁的設(shè)備，而且榨汁的時(shí)候要避免與空氣有接觸。果實(shí)不適合被打得太細(xì)，不然果汁里面含有的果肉太多就會(huì)難以過(guò)濾。在經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后可以倒在桶里面讓它分離，上層的汁液可以儲(chǔ)存，下層的皮渣可以蒸餾然后用來(lái)調(diào)酒使用。

2作用。

這種植物的果實(shí)釀好之后就會(huì)變得澄清而且透明，并且具有獨(dú)特的果實(shí)的香味，口感既豐滿又柔和，而且酸甜度也剛剛好，度數(shù)也不太高。最重要的是這種酒對(duì)于我們的身體非常地好。但是也要注意，酒精在適量的情況下對(duì)身體是好的，多喝了反而傷身。