蔓越莓的功效與作用

蔓越莓是生活中經(jīng)常聽到的一個名詞。你可能吃過蔓越莓餅干、曲奇之類的甜品，但是蔓越莓的鮮果大多數(shù)人未必真的見過。蔓越莓的果實和干果的顏色一樣，是一個晶瑩剔透的小紅果。那么這個在水果店不太出現(xiàn)的小紅果，還有除了做餅干以外的功效與作用嗎?

疾病預防價值

蔓越莓雖然不可治療一些疾病，在藥用價值方面有一些欠缺，但是它對疾病預防卻起到非常重要的作用。

尿路感染

據(jù)專家說，每天喝一些蔓越莓果汁，大概保持在350毫升左右，可以預防泌尿方面的疾病，利尿消炎，減少尿道感染出現(xiàn)的可能性。

胃癌

醫(yī)學研究表明胃潰瘍和胃癌發(fā)病的主要原因就是一種叫做幽門螺旋菌的微生物附著在腸道和胃部器官內(nèi)。然而蔓越莓正好可以抑制這種細菌附著，所以對胃癌有很好的預防效果。

食用價值

營養(yǎng)

蔓越莓的食用價值非常高，蔓越莓的干鮮果可以制作成很多美食。因為蔓越莓本身的營養(yǎng)元素含量非常高，種類也很豐富，除了果實中大量的維生素，蔓越莓漿果中很多營養(yǎng)物質(zhì)含量都在果蔬中排名數(shù)一數(shù)二。

零食

所以蔓越莓才會被各種食品行業(yè)所拿來加工成食品。一般是制作成零食或者甜品，比如蔓越莓餅干、面包、果汁、果醬等休閑零食。

保健

還有咀嚼片和膠囊兩種保健品形式，身體需要補充營養(yǎng)的人群食用既能有效補充一些微量元素，又能美容養(yǎng)顏，喜愛蔓越莓的女性非常之多。