給大家講解一下關(guān)于家禽屠宰機(jī)械設(shè)備的使用及維護(hù)

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　　如何保證生產(chǎn)，準(zhǔn)確使用家禽屠宰機(jī)械設(shè)備

　　使用家禽屠宰機(jī)械設(shè)備的工作人員進(jìn)入工作場所時(shí)，需要佩戴工作鞋、發(fā)網(wǎng)、工作帽，不許穿拖鞋、高跟鞋進(jìn)入車間，不要把個(gè)人物品帶入工作場所，工作時(shí)不戴手表、手機(jī)、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、鑰匙圈和其他物品，工作人員在用手抓住后，在用刀操作的工作時(shí)，需要帶上鋼絲手套，走路時(shí)采用準(zhǔn)確的持刀方法，手持刀柄將刀身牢牢地貼在自己的手臂上，刀刃向內(nèi)，以免傷害到自己和他人。

　　家禽屠宰機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)中發(fā)生生產(chǎn)線停止的，各班有緊急停止開關(guān)的工位應(yīng)當(dāng)向班長或設(shè)備報(bào)告，本站信號機(jī)的情況，如設(shè)備發(fā)生異常時(shí)生產(chǎn)線停止工作，應(yīng)報(bào)告班長或設(shè)備，并及時(shí)維修，配電板開關(guān)操作前，相關(guān)工作人員要進(jìn)行培訓(xùn)，經(jīng)過測試，才能進(jìn)行開啟工作，然后再進(jìn)行開關(guān)操作，工作人員進(jìn)入車間前需要洗手消毒，進(jìn)入衛(wèi)生間需要在消毒池洗手消毒，確保手部無菌。

　　如果需要在站臺上臺工作，把刀具放在工作臺上后，扶著樓梯的護(hù)欄上樓，到達(dá)站臺后再拿刀具，嚴(yán)禁持刀爬樓梯操作工作臺，避免樓梯打滑引起事故，下站臺的時(shí)候也一樣，上下操作平臺時(shí)，不要擁擠、玩耍、推，不要隨意操作本人未操作的設(shè)備，工作人員應(yīng)當(dāng)在了解設(shè)備注意事項(xiàng)后才能進(jìn)行操作，發(fā)現(xiàn)他人有危險(xiǎn)操作時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提醒當(dāng)事人，清掃過程當(dāng)中，清掃者禁止對配電盤、馬達(dá)殼體、設(shè)備開關(guān)、操作設(shè)備控制面板進(jìn)行水洗。

　　家禽屠宰機(jī)械設(shè)備維護(hù)方法

　　家禽屠宰機(jī)械的先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性原則在設(shè)備選型時(shí)，在滿足技術(shù)技術(shù)要求的同時(shí)，從技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的合理方面綜合考慮，在滿足生產(chǎn)、技術(shù)和肉制品衛(wèi)生要求的同時(shí)，提高性能費(fèi)用比、完善功能、下降運(yùn)行維護(hù)成本、提高能耗、延長壽命家禽屠宰機(jī)械成套設(shè)備的選型過程也很重要，首先開展國內(nèi)外市場調(diào)查，收集相關(guān)的屠宰加工設(shè)備資料，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模挑選設(shè)備的詳細(xì)情況、包裹的產(chǎn)品名稱、規(guī)則形式、生產(chǎn)能力、輔助動(dòng)力及價(jià)格。

　　減速箱修理，三個(gè)月左右把減速箱里的油放干凈，在柴油或減速箱里洗干凈，放干凈后把新潤滑油放入觀察窗中間馬上，每年更換潤滑油，潤滑油過多，減速箱可能發(fā)熱，或馬達(dá)負(fù)荷過大，馬達(dá)保護(hù)開關(guān)可能會脫落，潤滑油過少時(shí)，減速箱會發(fā)熱，可能會造成噪音變大或減速箱被絞死而被廢棄。

　　家禽屠宰機(jī)械的鏈條在長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)后，原有的潤滑油可能會發(fā)熱蒸發(fā)，這樣簡單地說，屠宰場的鏈條在運(yùn)行中就會失去平衡，噪音變大，匍匐等，向鏈條中加入黃油和較濃的潤滑油等，請勿在牛屠宰生產(chǎn)線上給電機(jī)加水，這樣的話，電機(jī)可能會損壞，影響運(yùn)用，屠宰設(shè)備的運(yùn)用壽命也將縮短。

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