烘焙食品袋使用注意事項

烘焙食品袋密封后才能投放市場，那么密封時要注意什么，如何才能密封堅固、美觀？無論包裝袋有多好，如果密封不好，也會影響包裝袋的外觀。那么密封烘焙食品袋要注意什么呢？

1.單層烘焙食品袋的密封方法

普通塑料包裝袋是單層的。這種袋子很薄，在低溫下可以密封堅固。當溫度高的時候，袋子會被燒焦。因此，密封時需要反復(fù)測試溫度。當達到溫度時，袋子不會被燒焦，袋子表層會很光滑。這是合適的溫度。通常，這種袋子是用腳密封的。

2.多層復(fù)合焙烤食品袋的密封方法

多層復(fù)合烘焙食品袋是多層材料的組合，使袋子更厚，PET耐高溫。因此，這種袋子可以承受相對較高的溫度，通常需要達到200度才能密封。當然，袋子越厚，溫度越高。測試后，包裝時分批密封，避免使用過程當中不必要的麻煩。

塑料包裝袋的密封是溫度控制。控溫后，密封光滑，不會損壞。因此，有必要在密封過程當中測試合適的溫度，以避免大規(guī)模生產(chǎn)和浪費。

烘焙食品袋利用脫氧原理，可有效避免食品變質(zhì)，保持其色、香、味和營養(yǎng)價值。廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，如何準確使用烘焙食品袋？

一、儲存注意事項

空氣中的氣體水分滲透到包裝材料中，滲透系數(shù)與溫度密切相關(guān)。一般來說，溫度越高，滲透系數(shù)越大，包裝材料滲透越嚴重。因此，烘焙食品袋中的食物應(yīng)低溫保存。如果在高溫下儲存，袋子的透氣性會受到嚴重影響，食物會變質(zhì)。真空包裝食品一般儲存在10℃以下。

二、操作考慮

1.注意烤食品袋的熱封。注意不要將油脂、蛋白質(zhì)、食物等殘留物粘在密封件上，確保密封件可以完全熱封。

2.真空包裝袋加熱滅菌時，應(yīng)嚴格控制滅菌溫度和時間，避免因高溫造成包裝袋內(nèi)壓過高，造成包裝袋封口分離破裂。

3.食品真空包裝袋需要完全清空，尤其是鮮肉和未凝固的食品，避免真空包裝袋內(nèi)的食品因殘留氣體變質(zhì)。