茭白長什么樣子

茭白有根狀莖，地面上莖可形成分蘗枝叢，稈直立粗壯，基部有不定根，當(dāng)主莖和分蘗枝到了生殖生長后，容易感染黑粉菌不抽穗，莖部繼續(xù)膨大會變?yōu)榧忓N形的肉質(zhì)莖，也就是茭白。它的葉片扁平，為長披針形，葉片上面、邊緣都相對粗糙，但下面則很光滑，背面還有明顯凸起的中脈。

茭白的形態(tài)特征

茭白具有根狀莖，地面上莖可以產(chǎn)生23次分蘗，從而會形成蘗枝叢。稈直立且粗壯，基部具有不定根，當(dāng)主莖和分蘗枝進(jìn)入到生殖生長后，人們所說的茭白，其實就是有些菰，因為感染了黑粉菌而不抽穗，而且植株也沒有任何病癥，莖部還在不斷的膨大，之后會形成紡錘狀的肉質(zhì)莖，也就是目前所食用的茭白。

葉片為長披針形，扁平，先端芒狀漸尖，基部微收或漸窄。一般，葉子上面和邊緣都很粗糙，下面光滑，背面有凸起的中脈。葉鞘長且肥厚，互相抱合形成“假莖”。

茭白的生長習(xí)性

茭白是一種喜溫性植物，氣溫在10~25℃之間都可以正常的生長，它是不耐嚴(yán)寒和高溫的，因此要控制溫度在適宜的范圍內(nèi)。在平原地區(qū)種植雙季節(jié)茭白多，對于見光時間長短要求不高。它有著較為發(fā)達(dá)的根系，對于水分有一定的要求，在生長期間需要保證有充足的水分，種植的地區(qū)也有澆水方便，土壤也要肥沃、松軟、深厚。

茭白的分布情況

茭白是原產(chǎn)自中國及東南亞的，現(xiàn)在只有中國和越南將其作為蔬菜栽培，我國栽培是比較早的，廣泛分布在我國南北方的各個地區(qū)，比如河北、河南、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、四川、云南、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、黑龍江等地。