長得像大蒜味道像洋蔥是什么菜？

本文探討了多種形似大蒜或洋蔥的植物與花卉，重點(diǎn)描述了藠頭的外形、味道及腌制方法，同時(shí)提及了米蘭、結(jié)香花、鳳仙花、細(xì)葉百合、石蒜、彩虹花以及虎眼萬年青等多種花卉的特征與相似性。

藠頭這個(gè)東西，你愛吃嗎？先來念一下，你們那兒叫它“叫頭”、“橋頭”，還是其他？

藠頭遠(yuǎn)看真像蔥頭蒜頭，近看也像，但可以意識(shí)到哪里哪里不對(duì)不對(duì)的樣子。不常吃蒜的人，偶爾吃到一次藠頭以為就是蒜也說不一定。藠頭味道也很辣，又辣又嗆。一股蒜味和蔥味的集合味，切的時(shí)候也是流眼淚的。

藠頭造型實(shí)際像蒜和洋蔥的組合體。外形像蒜瓣，里頭一層層包起來，像洋蔥。

藠頭腌著吃比較常見，壇子菜，吃得長久。把藠頭去根，在大盆里搓到白生生的，上樹木坨坨菜板上剁成碎糟糟，中間摻著剁幾次紅辣椒，一起倒進(jìn)沒有經(jīng)過油的盆里，撒鹽撒花椒顆等等一系列拌勻，嗆得眼睛都睜不開，撈起一把放在一個(gè)碗里吃飯的時(shí)候吃，其他的全部摁進(jìn)壇子里，密封腌起，一個(gè)月兩個(gè)月就可以開吃。腌透了的藠頭是半透明的。小點(diǎn)的藠頭可以不用剁，整個(gè)腌。

米蘭，作為四季常青的灌木花卉植物，其生命力旺盛，是一直備受人們青睞的盆栽花卉之一，當(dāng)然，沒有養(yǎng)殖過它的人第一眼見到它，可能認(rèn)錯(cuò)，將其當(dāng)作桂花。雖然它和桂花十分相似，都可以盛開出金燦燦的小花，個(gè)頭小、數(shù)量多，而且持久地散發(fā)出香味。

結(jié)香花長得蘑菇一樣，特別相似。

鳳仙花長得像夾竹桃。其果實(shí)成熟后會(huì)彈射。

鳳仙花，別名：指甲花，急性子，鳳仙透骨草，牻牛兒苗目、鳳仙花科、鳳仙花屬一年生草本花卉，全株分根、莖、葉子、花、果實(shí)和種子六個(gè)部分。因其花頭、翅、尾、足俱翹然如鳳狀，故又名金鳳花。鳳仙花的身體有根、莖、葉子、花、果實(shí)和種子六個(gè)部分?；伾鄻?，有粉紅，大紅，紫色，粉紫等多種顏色，花瓣或者葉子搗碎，用樹葉包在指甲上，能染上鮮艷的紅色，非常漂亮，很受女孩子的喜愛。?

? ? ? 湖南長得像大蒜的蔬菜叫藠頭。

? ? ? 長得像大蒜的菜叫做藠頭，又叫做蕎頭、蕎子、薤等。它的葉片很細(xì)長，能開出紫色的小花朵，鱗莖的外皮位白色，有的帶點(diǎn)紅色。

? ? ? ? 成熟之后藠頭個(gè)大很肥厚，為晶瑩的白色，很像大蒜，長得很像蒜頭，卻又不是蒜，因?yàn)樗且徽麄€(gè)球莖，不像蒜頭是由很多瓣組成的。不過別看它個(gè)頭小，它的營養(yǎng)價(jià)值極高，特別是做成泡菜，口感酸甜，深受人們喜愛。

　細(xì)葉百合（學(xué)名：Lilium pumilum ）又名山丹花，是百合科草本植物，株稈高30—40厘米，莖上生葉，細(xì)長纖弱，狹長如松葉?；ū黄L3-4.5cm，寬5-7mm，反卷，無斑點(diǎn)或有少數(shù)斑點(diǎn)，花藥具紅色花粉，花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，通常無斑點(diǎn)，有時(shí)近基部有少數(shù)斑點(diǎn)，有光澤，具清香，甚美麗。蒴果近球形，直徑1.7-2.2cm。花期6-8月，果期8-9月。生于向陽山坡；或有栽培。分布于中國黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、內(nèi)蒙古、陜西、寧夏、甘肅、青海等省區(qū)。

石蒜，這種花有花無葉，但有毒，它的壽命有很多年，它們的鱗莖長得很有特色，像一個(gè)小皮球一樣，圓滾滾的。

綠色的莖桿長的細(xì)長，而且摸上去的手感很光滑，莖干一般都是綠色的，看上去非常有生命力，直挺挺的立在地面上。最有特色的就是它們的花了，紫紅色的花看上去特別艷麗，而且花絲比較長，看上去就像貓的胡須一樣，微微的卷曲在一起，它們的花整體看上去就像蒜頭一樣

跟太陽花相似的花是彩虹花，屬于“給點(diǎn)陽光就燦爛”的植物，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，養(yǎng)護(hù)管理難度不大，盆栽以用腐殖土、泥炭土等為佳，很耐旱，不用經(jīng)常澆水，可粗放養(yǎng)，就像太陽花那樣。不太耐寒，北方露天種植只能做一年生，但花謝后會(huì)結(jié)種子，可收集種子第二年再播，南方則是多年生，很值得擁有哦。

虎眼萬年青、風(fēng)信子、郁金香、洋水仙、香雪蘭以及石蒜等

其中虎眼萬年青是一種觀葉植物，它的葉片比較寬，植株種球的外形很像大蒜頭，風(fēng)信子表皮有各種顏色的鱗莖，表皮顏色和花朵顏色相關(guān)，有水培和土培兩種繁殖方式。

像大蒜的花是郁金香，它的種球個(gè)頭較小，因?yàn)橛艚鹣慊ㄇo較長，放在水瓶中容易倒斜，所以大多采用土培的方式進(jìn)行種植，并且最好使用松軟肥沃的土壤，讓郁金香茁壯生長

像大蒜的花有虎眼 萬年青 、 風(fēng)信子 、 郁金香 、洋水仙、香雪蘭以及石蒜等，其中虎眼萬年青是一種觀葉植物，它的葉片比較寬，植株種球的外形很像大蒜頭，風(fēng)信子表皮有各種顏色的鱗莖，表皮顏色和花朵顏色相關(guān)，有水培和土培兩種繁殖方式。