油炸包漿豆腐的制作過程

包漿豆腐是營養(yǎng)價值很高的好東西，可以燉、煎、炸、煮、釀等。它是一種非常健康的中國傳統(tǒng)食品，現(xiàn)在已經(jīng)傳播到世界各地。這種好吃的豆腐簡單又親民，自己在家也可以做。豆腐制品味道鮮美，營養(yǎng)豐富，易于隨意制作。

包漿豆腐一般都是油炸和烤著吃更常見。油炸要趁熱吃，而烤的則要等一等，還有一點余溫的時候最美味。今天給大家分享一個包漿豆腐油炸的做法，吃起來又咸又香。金黃香濃的腐皮裹著新鮮熱乎乎的汁。輕輕的咬下后，嫩滑滾燙的汁在唇齒間有一瞬間的生成豆?jié){的鮮香，豆皮的酥實、烤制食物的碳香，都是一小塊豆腐所承載的。

包漿豆腐油炸需要準備的食材：包漿豆腐，蔥花少許，面粉50g，淀粉50g，泡打粉5g，雞蛋2個，水半碗，椒鹽1勺，孜然粉1勺，甜辣醬2勺。

制作過程：

第一步，準備好桌子上所有的食材，然后把準備好的包漿豆腐切成小塊備用。然后準備一個大碗，將50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2個雞蛋，半碗水放入碗中。用筷子攪拌均勻，然后拌成糊狀，直到?jīng)]有顆粒感；

第二步，然后準備一口炒鍋，在炒鍋里倒入適量的食用油，等油溫八成。然后將切好的包漿豆腐裹上面糊，然后放入鍋中，小火慢煎3分鐘左右，直到豆腐浮起來，兩面略呈金黃色。

第三步，先將豆腐全部過油鍋，然后升高油溫，再將豆腐放入油鍋內(nèi)復炸1分鐘，直至金黃酥脆。

第四步、最后撒上椒鹽1勺，孜然粉1勺，甜辣醬2勺，撒上蔥花，便可開吃；

這樣剛出鍋的包漿豆腐，是酥脆美味的是時候，外焦里嫩，香脆可口，超美味的。面糊經(jīng)過油鍋炸制已經(jīng)成了一層碎皮，撒上孜然等香料，味道超級得好，里面的豆腐還是嫩的，非常的好吃。

喜歡吃豆腐的朋友可得這樣試試呢，簡單的買上一塊豆腐，合上面糊就可以制作美味豆腐啦。制作食材都是很簡單的材料，沒有技術(shù)難度，喜歡就試試吧。