鋸骨機(jī)操作規(guī)程、注意事項(xiàng)及維護(hù)保養(yǎng)

鋸骨機(jī)由平動(dòng)臺(tái)、機(jī)架、圓鋸、電機(jī)、電機(jī)控制工作板組成，主要是設(shè)計(jì)用于切割骨頭和凍肉、新鮮肉制品，運(yùn)行時(shí)候應(yīng)準(zhǔn)確挑選相應(yīng)的鋸帶。

鋸骨機(jī)操作規(guī)程：站在操作位置，左手握住推動(dòng)裝置的手柄，右手將肉制品放在鋸帶和推動(dòng)裝置之間。然后左手開(kāi)始對(duì)推動(dòng)裝置施加恒定的壓力，右手握住切割好的產(chǎn)品，將待切割的產(chǎn)品推到鋸帶上，并將其切割成薄片。鋸小塊肉時(shí)，用推肉板或擠壓裝置推肉，要用過(guò)渡間接支撐住肉，嚴(yán)禁用手直接切肉。只有當(dāng)推動(dòng)裝置到達(dá)終點(diǎn)并保持垂直位置時(shí)，才能用左手取出切成薄片的產(chǎn)品。然后再次抓住推動(dòng)裝置，將待切割的物品放在合適的位置，向自己的方向拉動(dòng)，為下一次切割做準(zhǔn)備。切帶骨頭的肉制品時(shí)，為保護(hù)鋸帶避免電機(jī)過(guò)度磨損，注意切骨頭時(shí)要比切肉時(shí)施加更大的壓力。切割時(shí)切勿改變切割方向，以免鋸斷鋸帶傷人。只要有可能，切好的物品要放在合適的位置，這樣含肉部分才能在含骨部分之前切好。 　　使用鋸骨機(jī)重要注意事項(xiàng)：1、安裝鋸帶時(shí)，注意鋸片的方向，右切面的鋸齒尖向下。2、鋸片應(yīng)壓住鋸帶，但不要接觸鋸片，否則會(huì)增加噪音，縮短鋸片的使用年限。3、鋸骨機(jī)不運(yùn)行時(shí)，最好將機(jī)器頂部的鋸帶張緊手柄松開(kāi)2圈，下次開(kāi)機(jī)時(shí)再擰緊手柄，以延長(zhǎng)鋸片的使用年限。4、鋸骨機(jī)的門(mén)打開(kāi)后，安全開(kāi)關(guān)會(huì)停止機(jī)器，但鋸帶會(huì)在慣性下繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)一段時(shí)間，所以此時(shí)不要用手觸摸鋸帶。5、建議操作時(shí)佩戴安全手套。6、千萬(wàn)不要在沒(méi)有任何保護(hù)的情況下直接抓肉去切，尤其是鋸小肉制品的時(shí)候。 　

鋸骨機(jī)更換鋸帶：重裝鋸帶時(shí)，松開(kāi)張緊裝置，安裝新的鋸帶。此時(shí)注意鋸帶的方向，否則鋸帶會(huì)松動(dòng)脫落。必須保證鋸帶準(zhǔn)確安裝在頂滑輪、刮刀、底滑輪和中心板之間，并能剛好穿過(guò)中間導(dǎo)向槽。如果是自動(dòng)張緊裝置，需要順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕，直到棘輪松開(kāi)，這意味著鋸帶已經(jīng)準(zhǔn)確張緊。 　　

鋸骨機(jī)維護(hù)：建議運(yùn)行200小時(shí)后，用信用潤(rùn)滑油潤(rùn)滑張緊裝置的導(dǎo)向器，卸下張緊裝置，潤(rùn)滑其螺紋線(xiàn)以及彈簧；在使用5000小時(shí)后更換滑輪軸承。