國外草莓的栽培歷史與生產(chǎn)現(xiàn)狀是怎樣的？

草莓作為全球廣泛栽培的水果，其生產(chǎn)在各國展現(xiàn)出不同特色與趨勢，包括栽培面積、產(chǎn)量、栽培形式及加工利用等方面。在保持種植面積穩(wěn)定的同時，提升單位面積產(chǎn)量、加快品種更新、實現(xiàn)綠色無公害生產(chǎn)成為當前發(fā)展趨勢。

全世界有46個國家進行草莓生產(chǎn)，栽培品種已有2000～3000多個。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，到2001年，全世界草莓栽培面積高于20萬公頃，年產(chǎn)量已高于300萬噸。美國一直是草莓產(chǎn)量最高的國家，2000—2001年平均產(chǎn)量約為79.9萬噸，占世界產(chǎn)量的25%，其次是西班牙（33.9萬噸）、波蘭（20.5萬噸）、日本（20.3萬噸）、意大利（18.9萬噸）、韓國（17.8萬噸）、墨西哥（13.4萬噸）、俄羅斯（13.1萬噸）、土耳其（11.0萬噸）、德國（10.2萬噸）。世界上草莓栽培面積最大的國家是波蘭（6.39萬公頃），其次是美國（1.93萬公頃）、德國（0.96萬公頃）、西班牙（0.90萬公頃）、南斯拉夫（0.87萬公頃）、土耳其（0.86萬公頃）、日本（0.73萬公頃）、韓國（0.73萬公頃）、意大利（0.69萬公頃）、墨西哥（0.60萬公頃）、烏克蘭（0.60萬公頃）等。草莓單位面積產(chǎn)量最高的國家是以色列，達44.0噸/公頃（2000—2001年兩年的平均值），其次是美國41.4噸/公頃。居第三、四、五位的國家分別是比利時40.0噸/公頃、墨西哥39.3噸/公頃和西班牙35.2噸/公頃。

世界各國的草莓生產(chǎn)在發(fā)展趨勢、栽培面積、栽培形式、栽培品種、銷售和加工等方面都有各自的特色。美國的草莓主產(chǎn)區(qū)在加利福尼亞州，栽培面積約為10000公頃，草莓產(chǎn)量占美國總產(chǎn)量的80%，栽培形式以露地栽培為主；波蘭的草莓多采用地毯式栽植方式，定植時期分為春栽和秋栽，可連續(xù)收獲3年。其年產(chǎn)量的70%～80%用于加工，1/3左右用于出口。在栽培技術方面多采用無病毒苗種植，這是其增加草莓產(chǎn)量的重要措施之一；日本是草莓設施栽培極其發(fā)達的國家，草莓設施栽培面積占草莓栽培總面積的82.9%，栽培形式主要是促成栽培，部分為半促成栽培，年產(chǎn)量約20萬～21萬噸，果實以鮮食為主。另外，日本在早熟品種選育和促進花芽分化的理論研究及實踐方面均處于世界領先水平。日本草莓早熟品種的特色是果實大、外觀美、味甜、休眠淺、花芽分化早，但抗病蟲害能力弱，果實軟，耐貯運性差。由于其主要采取設施栽培，所以與之相應的草莓專用肥、二氧化碳肥、加熱和電照等配套設施及其材料相當完善，育苗促花技術水平高。草莓栽培采用不同品種和相應栽培方式，基本上可以周年生產(chǎn)。

目前世界草莓生產(chǎn)發(fā)展總的趨勢是在種植面積保持穩(wěn)定的情況下，努力提高單位面積產(chǎn)量，使總產(chǎn)量不斷增加，并加快草莓品種更新步伐，逐步實現(xiàn)綠色無公害草莓生產(chǎn)。