糯米粉生產(chǎn)廠家告訴你糯米粉和面粉的區(qū)別

糯米粉是一種從糯米種子中碾磨而成的米粉。 它也被稱為糯米粉。 它是湯圓和元宵節(jié)的原料。

? 面粉是小麥粉，通常用于制作包子、餃子，面條、,饅頭、糕點(diǎn)等。

? 兩者的外觀，水溶性，手感和粘度不同。

【形狀】

? 面粉看起來顏色更暗，更粗糙。 糯米粉，尤其是所謂的水磨糯米粉，更白。

【感覺】

? 面粉粗糙且手澀。 糯米粉手感柔軟。

【水溶性】

? 面團(tuán)有彈性，不溶于水，留下面筋。 糯米粉團(tuán)松散易碎 洗后它們完全散開并像淀粉一樣沉入底部。

【粘度】

? 面粉可以冷水很容易地制成面團(tuán)。 糯米粉即使用開水煮熟，然后加入生糯米粉中揉在一起，面團(tuán)也容易開裂，粘度明顯不足； 這是因?yàn)樾←満痛竺走@兩種類型之間的淀粉結(jié)構(gòu)差異是不同的。

糯米粉是我們在日常生活中經(jīng)?？吹降某Ｒ娛澄?。 用糯米粉制成的食物很多，例如糯米糕，糯米糕，糯米飯等，都是令人垂涎的美味。

糯米粉含有蛋白質(zhì)，身體脂肪，糖原，鈣，磷，鐵，維生素b21，維生素B2，維生素b3和木薯淀粉等。它的營養(yǎng)成分豐富，是一種健康食品。

糯米粉通常對增強(qiáng)骨骼和牙齒有很好的效果。 它適合正在長個(gè)子的孩子，對孩子骨骼的生長有益，但是您要注意進(jìn)餐的程度。

糯米粉在減輕脾胃虛弱，食欲不振，腸瀉等方面有一定作用，可以幫助腹瀉患者減輕腹瀉的痛苦，促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)食欲，幫助腸道恢復(fù)健康。