廣州蔬菜配送：如何準確食用蔬菜，廣州蔬菜配送具體說明

? 在我們?nèi)粘ｏ嬍忱铮话愕木G色蔬菜都會讓人體變得很健康，其實蔬菜有很多小秘密，比如如何準確食用蔬菜，很多人并不十分了解。下面廣州蔬菜配送具體介紹下。

? 廣州蔬菜配送介紹我國飲食習慣中，習慣通過多放油、翻炒時間長等錯誤烹飪方式來改變蔬菜的口感，這會讓蔬菜的營養(yǎng)價值大打折扣。廣州蔬菜配送提示一般來說，蔬菜吸油性很強，如用太多油炒素菜，和吃葷菜沒啥區(qū)別，菜的表層被油脂包圍，不僅影響人們品嘗食物味道，也不利于營養(yǎng)的消化吸收，久而久之，用油超量會帶來諸多健康危害。廣州蔬菜配送提示準確的做法是，每道素菜放油量不超一勺。

? 很多人喜歡把菜提前燒好，放在鍋里溫著，等家人來齊后再開飯。廣州蔬菜配送介紹這樣做不僅使蔬菜的口感變差，還會使營養(yǎng)大量流失，應隨做隨吃。另外，廣州蔬菜配送提示建議大家盡量別吃剩菜，原因有兩點，廣州蔬菜配送介紹一是剩菜基本沒有營養(yǎng)價值，尤其是擱置時間長、反復加熱的剩菜；二是剩菜易在體內(nèi)合成為亞硝胺，具有致癌性。

? 廣州蔬菜配送介紹如用榨汁機或攪拌器將蔬菜打碎，制成蔬菜汁，除了造成其中部分維生素C因氧化而流失，還會浪費不少利于清理腸道的膳食纖維，大大下降蔬菜的營養(yǎng)價值。

? 實際上，廣州蔬菜配送介紹蔬菜中所含各種營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，是維生素片無法全部代替的。廣州蔬菜配送介紹復合維生素片可提供維生素C、胡蘿卜素、維生素B2、葉酸等，但它通常不可提供蔬菜中的鉀、鎂、不溶性膳食纖維、黃酮類、多酚類、有機酸，以及各種利于養(yǎng)生的生物活性物質(zhì)。另外，廣州蔬菜配送提示維生素片中的營養(yǎng)素不可相互配合、保護，養(yǎng)生效果遠不如新鮮蔬菜。因此如只吃一種或幾種維生素片來代替食用蔬菜，結果往往使人營養(yǎng)失衡。

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