不銹鋼發(fā)酵罐的優(yōu)點及缺點有哪些？

　　不銹鋼發(fā)酵罐的優(yōu)點有哪些？

　　（1）結(jié)構(gòu)簡單，基本原理不復(fù)雜，能耗低于帶攪拌槳的漿態(tài)反應(yīng)器；

　?。?）用氣體代替離心泵機械設(shè)備產(chǎn)生定向循環(huán)，流動形式確定，液體循環(huán)力強，內(nèi)部無運動部件，剪應(yīng)力小，能量耗散非常均勻，對剪切力敏感材料意義重大；

　?。?）與傳統(tǒng)鼓泡塔相比，其可操作的氣液流量范圍要大得多；

　?。?）供氣效率高，提升管內(nèi)的通風(fēng)量可大于鼓泡反應(yīng)器的進氣量，有利于好氧反應(yīng)；

　　（5）流化效果極佳，可以是固體顆粒，甚至更重的顆粒完全保持懸浮狀態(tài)。

　　不銹鋼發(fā)酵罐的缺點有哪些？

　　（1）需要非常大的空氣通過量；

　　（2）相間混合接觸不良；

　?。?）當(dāng)循環(huán)生物和操作條件改變時，底物、營養(yǎng)物和氧氣的量不可一致；

　?。?）混合和通風(fēng)是耦合問題，即不改變通風(fēng)很難改善混合條件。

　　不銹鋼發(fā)酵罐的應(yīng)用范圍有哪些？

　　廣泛用于單細胞蛋白的大規(guī)模生產(chǎn)。但不適用于高粘度或固體量大的培養(yǎng)基。

　　不銹鋼發(fā)酵罐的主要特征有哪些？

與機械攪拌發(fā)酵罐相比，可節(jié)電70%-80%，下降成本。無菌操作可靠性高，設(shè)備無動密封裝置，無泄漏，設(shè)備無死區(qū)，滅菌徹底，大大下降雜菌污染的幾率。傳熱傳氧效率高，可滿足任何地區(qū)、任何季節(jié)各種好氧微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。提高產(chǎn)量和轉(zhuǎn)化率，設(shè)備的機械剪切力對微生物的傷害較小，溶解氧充足，熱量及時排出，為微生物提供良好的生長環(huán)境，有效促進新陳代謝，加速產(chǎn)品積累，顯著提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和轉(zhuǎn)化率。易于實現(xiàn)大型化和自動化，設(shè)備體積可從0.02m3到200m3.制造、安裝、操作和維護無困難。該設(shè)備的控制因素少于攪拌罐，易于實現(xiàn)自動控制。