著名的經(jīng)濟(jì)魚(yú)種——鳳尾魚(yú)，來(lái)了解一下？

鳳尾魚(yú)又名鳳鱭，崇明島的當(dāng)?shù)鼐用穹Q(chēng)其為“籽魚(yú)”，是一種著名的經(jīng)濟(jì)魚(yú)種，因它的形狀像鳳凰的尾巴，因此稱(chēng)其為“鳳尾魚(yú)”。

鳳尾魚(yú)主要生活在淺海，每年的4月下旬至7月上旬，鳳尾魚(yú)會(huì)成群結(jié)隊(duì)地游向長(zhǎng)江口咸淡水交匯處的崇明島附近產(chǎn)卵，因此形成了非常壯麗的魚(yú)汛場(chǎng)面。那么數(shù)量如此龐大的鳳尾魚(yú)，它又有哪些特征呢？下面一起來(lái)了解一下吧。

一、形態(tài)特征

鳳尾魚(yú)和普遍的刀魚(yú)是“親戚”，所以在體型和形態(tài)上也比較相似。鳳尾魚(yú)的體型較小，身體長(zhǎng)且扁平，腹部到尾部的身體逐漸變細(xì)，看起來(lái)就像一把刀一樣。另外，它的口吻較短，身體的顏色略微發(fā)黃，體背為淡綠色，體側(cè)和腹部則為銀白色。體表有比較大且薄的圓形魚(yú)鱗覆蓋，無(wú)側(cè)線，其臀鰭較大，與尾鰭相連。

二、生活習(xí)性

1、分布地域

鳳尾魚(yú)在很多國(guó)家都有分布，例如委內(nèi)瑞拉、圭亞那、西印度群島等等，而在我國(guó)，主要分布在東海、黃海、渤海等海域，尤其是崇明島附近的海域，其數(shù)量更是龐大，因此崇明島上的居民將這種魚(yú)類(lèi)制作成了各種美食，也成了當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>

2、活動(dòng)規(guī)律

鳳尾魚(yú)是一種洄游性小型魚(yú)類(lèi)，它們平時(shí)都會(huì)生活在外海，并且主要是淺海區(qū)域。

三、食用價(jià)值

鳳尾魚(yú)作為經(jīng)濟(jì)魚(yú)種，其肉質(zhì)鮮美、細(xì)膩，且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等等，而且美食的制作方式多樣，例如油炸、燒烤、煲湯等等，是非常不錯(cuò)的可食用型魚(yú)類(lèi)。不過(guò)，雖然鳳尾魚(yú)和刀魚(yú)長(zhǎng)得非常相似，但到了廚師的手中，確有不同的命數(shù)。刀魚(yú)常常清蒸和紅燒，然后儀式般的被端上餐桌，而鳳尾魚(yú)則更適合下鍋油炸，當(dāng)作美味可口的飯后小零食。

四、繁殖

鳳尾魚(yú)的繁殖方式主要為卵生，且每次產(chǎn)卵的數(shù)量龐大，也正因如此，在每年經(jīng)歷捕撈之后，第二年的鳳尾魚(yú)數(shù)量依然沒(méi)有減少，這也是它作為經(jīng)濟(jì)魚(yú)種的主要原因。

好了，以上就是關(guān)于鳳尾魚(yú)的簡(jiǎn)單介紹了。大家快mark起來(lái)吧！