冷庫(kù)的運(yùn)行和維護(hù)

冷庫(kù)：是人工制冷建立的低溫專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)，其功能是冷凍儲(chǔ)存易腐物品，或?qū)σ恍┕に囋O(shè)備和環(huán)境進(jìn)行降溫。

大概可分為以下幾類(lèi)：菜肴保鮮倉(cāng)、冷凍物冷庫(kù)、冷卻庫(kù)、冷凍庫(kù)、冰庫(kù)、工藝?yán)鋷?kù)等。

冷庫(kù)按其結(jié)構(gòu)形式分為土建型和裝配式。

民用冷庫(kù)應(yīng)用：由于保溫效果好，外界影響相對(duì)較小，廣泛應(yīng)用于一些大型蔬菜水果生產(chǎn)批發(fā)基地和一些肉禽加工廠。

組合式冷庫(kù)的應(yīng)用：組合式冷庫(kù)因其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便、工期短、重量輕、強(qiáng)度高、外形美觀等優(yōu)點(diǎn)，在商業(yè)上應(yīng)用廣泛，尤其是在賓館、飯店、食品市場(chǎng)和商業(yè)食品流通中。

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